Blinier

Blinier är en form av boveteplättar som har sina rötter i Ryssland. Servera dem innan middagen med kaviar, rödlök, smetana och citron. Avnjutes gärna med ett iskallt glas bubblig dryck och fnissigt mingel.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 12 st stora portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till 37˚C. Häll på hälften av mjölken i skålen och rör ut jästen.
Rör ner båda mjölsorterna, äggulor, resten av mjölken och salt. Vispa slätt. Täck över smeten och låt den jäsa ca 1 timme i rumstemperatur.
Blanda i gräddfil. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem försiktigt i smeten.
Stek blinierna i omgångar i smör i en liten stekpanna.
Till servering: Servera med rom, smetana, hackad rödlök och citron.

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk, gräddfil, smör och smetana.

Ingredienser

Portioner: 12 st stora

25 g jäst
4 1/2 dl mjölk
3 dl bovetemjöl
2 dl vetemjöl
2 äggulor
1/2 tsk salt
3/4 dl gräddfil
2 äggvitor
4 msk smör

Till servering

rom
vispad smetana
hackad rödlök
citron

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g