Rotfruktsgratäng med senap och cheddar

Bjud på en krämig rotfruktsgratäng där säsongens rotfrukter lyfts till smakerna av dijonsenap och cheddarost. Denna vackert färgglada gratäng gör sig lika bra som tillbehör till valfritt protein som på buffébordet.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2022

Ingredienser

6 portioner

300 g betor (t ex gul- och rödbetor)

300 g morötter

300 g palsternacka

300 g potatis

25 g smält smör

5 dl vispgrädde

1 msk dijonsenap

1 1/2 dl riven cheddarost

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skala och skiva rotfrukterna tunt, gärna på mandolin. Pensla en oval ugnsform, ca 30 x 15 cm (för 6 port) med lite av smöret och blanda rotfrukterna med resten av smöret. Ställ rotfrukterna i formen i ett fint mönster.

Koka upp grädden, ta från värmen och blanda ner senap, ost, salt och peppar. Häll över rotfrukterna och ställ in i mitten av ugnen 50–60 minuter eller tills rotfrukterna är mjuka.

01:00:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?