Hoppa till sidans innehåll

När det är dags för midsommarfest vill man gärna bjuda på en generös buffé där det finns något för alla. I årets midsommarmeny blir det klassiker i en lite ny tappning – som västerbottenpaj med sparris, skagencheesecake, ägghalvor med gräslöksmajonnäs, rödbetsgravad lax och en melonsallad med gurka.

Recept Sofia Nilsson Styling Charlotta Norlén Foto Idha Lindhag
Tips: Här hittar du alla våra midsommarrecept!

  • Skagencheesecake

    Skagencheesecake

    Skagencheesecake är perfekt till årets alla högtider: vare sig det är midsommar, jul eller påsk. Med en kavringbotten och fyllning av skagenröra gjord på crème fraiche, räkor, pepparrot, citron och dill blir den en magisk, matig cheesecake att servera på buffébordet.

    - Skagencheesecake

    Spara

  • Ägghalvor med gräslöksmajonnäs och rom

    Ägghalvor med gräslöksmajonnäs och rom

    Ägg är en given komponent när det vankas midsommarbuffé, julbord eller påsklunch. Piffa ägghalvorna med en smakrik gräslöksmajonnäs och rom. Sesamfrön och klippt krasse på toppen bidrar med både smak och extra finess.

    - Ägghalvor med gräslöksmajonnäs och rom

    Spara

  • Rabarbersnaps

    Rabarbersnaps

    Vill du smaksätta din egen snaps? Gör rabarbersnaps – fint och gott till midsommarlunchen! Vodka får dra med socker och rabarber tills den blir vackert rosa, sötsyrlig och riktigt god.

    - Rabarbersnaps

    Spara

  • Ciabatta

    Ciabatta

    Baka egna ciabattabröd: saftiga och något sega italienska matbröd med lite knaprig skorpa. Servera bröden som tillbehör till buffén, tillsammans med en soppa eller fyllda med dina bästa smörgåspålägg.

    - Ciabatta

    Spara

  • Rostad potatis med senapskräm

    Rostad potatis med senapskräm

    Servera rostad potatis med rädisor och senapskräm som tillbehör till midsommarlunchen, eller bara som en god och somrig potatissallad. Senapskrämen svänger du enkelt ihop av crème fraiche, matyoghurt, senap, vinäger och dragon.

    - Rostad potatis med senapskräm

    Spara

  • Sill med ramslök och citron

    Sill med ramslök och citron

    Smaksätt egen sill till midsommar! Vad sägs om en klar sill med smak av ramslök och citron? Somrig, fräsch och otroligt god. Förbered sillen en eller ett par dagar innan den ska serveras så är det bara att plocka fram ur kylen när det är dags.

    - Sill med ramslök och citron

    Spara

  • Klassisk rödbetsgravad lax

    Klassisk rödbetsgravad lax

    Prova vårt recept på klassisk rödbetsgravad lax! Receptet passar fint när du vill grava lax till midsommar, jul eller påsk. Laxen får vacker färg och god smak av de rivna rödbetorna som den gravas tillsammans med.

    - Klassisk rödbetsgravad lax

    Spara

  • Krämig sill med äpple, pepparrot och gräslök

    Krämig sill med äpple, pepparrot och gräslök

    Sill är ett måste till årets alla högtider. Gör egen krämig sill med majonnäs och crème fraiche som bas. Äpple bidrar med sötma, pepparrot ger sillen en pepprig smak och tack vare gräslök får den också en mild löksmak.

    - Krämig sill med äpple, pepparrot och gräslök

    Spara

  • Cruditéer med örtfärskost

    Cruditéer med örtfärskost

    Som tilltugg, snack eller förrätt är cruditéer ett enkelt men lyxigt alternativ! Välj dina favoriter bland krispiga grönsaker och servera med vår krämiga örtfärskost som du enkelt gör av yoghurt, örter, citron och vitlök.

    - Cruditéer med örtfärskost

    Spara

  • Melon- och gurksallad med mynta och saltrostade frön

    Melon- och gurksallad med mynta och saltrostade frön

    Söker du receptet på sommarens godaste sallad så har du hittat rätt! Denna sallad med vattenmelon, gurka, mynta och ruccola är somrig, fräsch och färgstark. Saltrostade frön som topping ger sälta och krisp.

    - Melon- och gurksallad med mynta och saltrostade frön

    Spara

  • Sparris- och västerbottenpaj

    Sparris- och västerbottenpaj

    Västerbottensostpaj är ett måste till midsommar, kräftskiva, julbord och påsklunch. Laga en lite annorlunda variant där Västerbottensosten får sällskap av sparris i pajskalet. Vårt recept ger en stor västerbottenpaj i långpanna så att den räcker till hela sällskapet!

    - Sparris- och västerbottenpaj

    Spara

  • Marängtårta i långpanna

    Marängtårta i långpanna

    Ska du laga marängtårta till många? Gör en pinocchiotårta, även kallad brittatårta, glömmingetårta och herrgårdstårta. Mellan lager av maräng och sockerkaka lägger vi krämigt vispad grädde och färska jordgubbar. Den godaste desserten till sommarfesten!

    - Marängtårta i långpanna

    Spara

ICA återkallar ICA Vegonuggets med krispig majspanering Läs mer