Galette med grön sparris och Västerbottensost

Betyg 4.8 av 5.
13 personer har röstat
4
Galette med grön sparris och Västerbottensost

Toppingen på en galette kan varieras efter smak och tycke. Vi har valt hyvlad färsk sparris, ricotta och riven Västerbottensost som topping och vi kan lova att det är en magisk kombination.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2021

Galette med grön sparris och Västerbottensost

Ingredienser

6 portioner

Pajdeg

100 g  kallt smör
2 1/2 dl  vetemjöl
1 dl  grahamsmjöl
1/2 tsk  salt
1   litet ägg (à ca 55 g)
1 msk  kallt vatten
250 g  ricottaost
2 dl  riven Västerbottensost
2 krm  salt
1 krm  svartpeppar
1   knippe grön sparris (à 250 g)
1 msk  olja
2 krm  salt

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av ricotta och smör.

Gör så här

Tips

Ont om tid? Använd färdig pajdeg för en extra snabb variant på galetten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.8 av 5.
13 personer har röstat

Kommentarer

God och enkel. 😋

Axel

2024-04-06

Funkar det att frysa in deg och använda senare?

Stina

2022-07-10

Hej Stina! Ja, degen går bra att frysa in och använda senare. Degen håller sig också bra i kylen i 2-3 dagar. Hoppas att du gillar galetten! Hälsningar Elina

Redaktionen

2022-07-11

Pannkaka eller paj, spelar ingen roll, så himla god!!! Och otroligt lätt att göra! Kommer att göra denna flera gånger, och även testa att variera grönsakerna i fyllningen!

Åsa

2021-07-12

Näringsvärde per portion

Energi1651 KJ / 395 kCal
Fett26 g
Salt1.6 g
Kolhydrater27 g
Protein12 g

Testa liknande recept

Galette med ricotta, potatis och majs
Betyg 4.5 av 5.
13 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Västerbottensostpaj med spenat
Betyg 4.9 av 5.
21 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Antons västerbottenpaj
Betyg 3.8 av 5.
69 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Sparris- och ostpaj
Betyg 4.6 av 5.
19 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ostmuffins med rökt skinka, dijonsenap och örter
Betyg 3.3 av 5.
9 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Klassisk västerbottenpaj
Betyg 4.5 av 5.
365 personer har röstat
Över 60 min att tillaga