Grillad blomkål med gräslökspesto och hasselnötter

Betyg 4.7 av 5.
17 personer har röstat
2
Grillad blomkål med gräslökspesto och hasselnötter

Blomkål är en utmärkt grönsak att grilla! Skiva blomkålshuvudet i tjocka skivor och lägg på grillen tills de fått färg och mjuknat. Tillbehör? En örtig pesto på gräslök, parmesan och rostade hasselnötter.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2021

Grillad blomkål med gräslökspesto och hasselnötter

Ingredienser

4 portioner

Gräslökspesto

1/2   vitlök
1/2   kruka gräslök
1/2   kruka persilja
1/2 dl  rostade hasselnötter
1/2 dl  riven parmesan
1 dl  olivolja
2 krm  salt
1 krm  svartpeppar

Blomkål

1/2 dl  hasselnötter
1   stor blomkål (à ca 800 g)
2 msk  olivolja
1/2 tsk  salt
1   citron
1/2 dl  riven parmesan

För alla

Fri från gluten och laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut osten mot mjölkproteinfri ersättningsalternativ.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.

Gör så här

Tips

Servera gärna med en bit bröd.
Passa på att göra en större sats pesto och frys in! Servera sedan med pasta, bröd eller sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.
17 personer har röstat

Kommentarer

Mycket gott med smakrik pesto. Grillad citron, rostade hasselnötter och parmesan förgyllde det hela! Håller med om att blomkålen var lite svår att skiva i hela bitar, den föll isär lite. Vid grillningen använde jag ett grillhalster, det gick bra. Tog dock längre tid än ett par minuter på varje sida. Kanske det är ännu bättre med en grillbricka på gallret?! Kommer absolut att laga detta igen!

Ann

2023-06-03

Verkligen fantastiskt gott - peston, citronen, blomkålen och hasselnötterna är en underbar kombo! Blomkålen är lite svår att få att hålla ihop när man skivar den, nästa gång ska jag fundera ut nåt smartare sätt.

Anna

2021-07-03

Näringsvärde per portion

Energi1934 KJ / 462 kCal
Fett42 g
Salt2 g
Kolhydrater7 g
Protein10 g

Testa liknande recept

Rostad blomkål och tomat med fetaostyoghurt
Betyg 4.4 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Hasselnötskrokant
Betyg 3.6 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Blomkålssoppa med purjolök, ost och hasselnötter
Betyg 3.3 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Nöt- och olivfyllda tomater från grillen
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Halstrad pilgrimsmussla med blomkålspuré
Betyg 3.7 av 5.
75 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Broccolipesto med hasselnötter
Betyg 4.3 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga