Rabarbercheesecake i glas

Betyg 4 av 5.
29 personer har röstat
5
Rabarbercheesecake i glas

En snabb variant på rabarbercheesecake! Varva rabarberkompott med smak av vanilj med färskostkräm och smulade digestivekex i dekorativa lager i ett glas. Avsluta med tunt hyvlad rabarber på toppen.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2021

Rabarbercheesecake i glas

Ingredienser

4 portioner

Rabarberkompott

250 g  rabarber
1   vaniljstång
1/2 dl  strösocker
1/2 dl  vatten
200 g  färskost
2 dl  vispgrädde
3/4 dl  florsocker
1 tsk  vaniljsocker
6   digestivekex
25 g  smält smör
1/2 krm  salt
1/2   rabarberstjälk

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria kex.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av färskost och grädde.
Gör mjölkproteinfri byt ut färskost och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
29 personer har röstat

Kommentarer

Gott! Minskade på sockret. Skippade vaniljstången o tog rikligt med krossad kardemumma istället. Toppade med färska jordgubbar.

Katarina

2024-06-12

Smaskig! Tillsatte nystött kardemumma i kompotten som pricken över i:et.

Caroline

2021-07-09

Brynte de grovsmulade kexen i smör i en stekpanna för att få en liten mer nötaktig smak & lät dem sen svalna innan ihopläggningen. Rabarberkompotten får en söt smak så man kan utan problem minska på sockermängden (om man vill) eftersom färskostkrämen” oxå va väldigt söt. Men överlag så var efterrätten supergod men som sagt lite för söt dör min del så därför 4/5 stjärnor⭐️

Anna

2021-06-28

Testa liknande recept

Rabarbercocktail
Betyg 3.8 av 5.
25 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Chokladrulltårta med mockakräm
Betyg 3.4 av 5.
438 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Drömtårta med hjortronsylt
Betyg 2.7 av 5.
38 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rabarbersoppa med citron och kardemummayoghurt
Betyg 4.8 av 5.
16 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Smulpaj med rabarber
Betyg 2.9 av 5.
133 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Rabarberdröm
Betyg 2.3 av 5.
129 personer har röstat
Över 60 min att tillaga