Bild laddas
Inspiration

Vegansk grillmiddag

Fixa en helgrön grillmiddag som får det att vattnas i munnen på såväl veganer som köttälskare. Här har vi listat våra bästa veganvänliga grillrecept som bjuder på alltifrån helgrillad tofu till bbq-glazad spetskål.
Tips! Här hittar du fler veganska grillrecept.

13 veganska grillrecept

Vi svenskar äter allt mindre kött och odlar alltmer våra egna grönsaker. Oavsett om du är köttätare, flexitarian, vegetarian eller vegan så finns det gott om skäl att köra växtbaserat på grillgallret – inte minst för att vi under sommaren fullkomligt badar i fantastiska grönsaker!

  1. 1. Beandillas med svarta bönor och avokado

    89
    5
    Fyll tortillabröd med svarta bönor, ost och avokado. Tryck ihop, grilla och skär i bitar. Visp har du ett matigt snacks att bjuda på. Givetvis kan du njuta av dessa beandillas som en hel rätt också. Välj vegetabilisk ost eller tofu, så passar detta även veganer.
    Beandillas med svarta bönor och avokado
  2. 2. Padrones med alg- och sesamsalt

    36
    0
    Tapasfavorit nu på grillen. Färska pimientos de padron, en slags chilifrukt, hittar man i grönsaksdisken. I Spanien steker man dem i olivolja och strör över salt. Här grillar vi dem och smaksätter med ett asiatiskt salt på flingsalt, rostade sesamfrön och nori.
    Padrones med alg- och sesamsalt
  3. 3. Krossad sötpotatis med lime och vitlök

    83
    6
    Krossad sötpotatis fungerar utmärkt som tillbehör till grillfesten eller som ingrediens i en matig wrap på picknicken. Det blir en himmelsk kombination när sötpotatisen blandas med vitlök och olivolja. En blivande sommarklassiker.
    Krossad sötpotatis med lime och vitlök
  4. 4. Helgrillad tofu med jordnötssås och grillad färsk lök

    55
    3
    Tofu passar perfekt på grillen! Här tillsammans med pak-choi, röd peppar, zucchini och färsk lök. Den krämiga jordnötssåsen blir pricken över i! Servera ihop med mungböngroddar och isbergssallad.
    Helgrillad tofu med jordnötssås och grillad färsk lök
  5. 5. Burgare med pulled oumph, avokado och jalapeno

    67
    1
    En härlig vegoburgare med pulled oumph och avokadoröra smaksatt med lime och jalapeno som ger lite sting. Bygg ihop din burgare med tomat, saltgurka och krispig sallad. Snabblagad mat när den är som bäst. Hugg in och njut.
    Burgare med pulled oumph, avokado och jalapeno
  6. 6. Kronärtskocka

    1
    0
    Servera en härlig kronärtskocka med syrlig dressing till, utmärkt som plockmat eller förrätt. Dressingen gör du med citron och svarta oliver. Dessa kronärtskockor bakar du klart i en gryta på grillen.
    Kronärtskocka
  7. 7. Bakad spetskål med BBQ-glaze

    10
    1
    På grillen blir spetskålen härligt mjuk. Välj helst en söt barbecuesås för den rätta, karamelliga effekten. Kålen går även bra att tillaga i ugnen. Utmärkt som tillbehör till grillat kött eller som grönt tillbehör till en god korv.
    Bakad spetskål med BBQ-glaze
  8. 8. Grillade morötter med olika smaksättningar

    37
    0
    När grillen är igång släng på morötter och grilla runt om på hög värme. Morötterna får nya goda smaker med tre olika smaksättningar att välja på. Sötma och hetta eller syrlig med sting- vilken blir din favorit smaksättning?
    Grillade morötter med olika smaksättningar
  9. 9. Spännande svampburgare

    74
    1
    En härlig svampburgare tillagar du av stora portabellosvampar. Med underbara smaker av vitlök och timjan är det inte svårt att våga lägga detta vegetariska alternativ på grillen. En spännande burgare att se fram emot när det börjar nalkas middagstid.
    Spännande svampburgare
  10. 10. Grillad spetskål med kaprisdressing

    16
    3
    Grillad spetskål är perfekt som en del i en grillad vegomåltid eller som tillbehör till grillat kött eller kyckling. Spetskålen grillas mjuk i grillen och under tiden gör du en god och smakrik kaprisdressing som kryddas med basilika och dijonsenap. Ringla kaprisdressingen över den grillade spetskålen och kålen är klar att serveras.
    Grillad spetskål med kaprisdressing
  11. 11. Vegansk bearnaise "Avonaise"

    12
    2
    Härlig dragonsås på avokado och rödvinsvinäger i ett recept utan vare sig ägg eller smör. Den här såsen fungerar alltså som vegansk ersättare för den klassiska bearnaisen, men man kanske också kan tolka den som en kryddig variation på guacamole.
    Vegansk bearnaise "Avonaise"
  12. 12. Grillad aubergine med vitlökssmak

    41
    0
    Här följer ett recept på grillad aubergine och ihop med en smakrik dressing bestående av vitlök, citron och körvel blir denna rätt en dans för smaklökarna. Servera direkt efter grillning tillsammans med en saftig köttbit eller ställ fram i en stor skål till grillbuffén.
    Grillad aubergine med vitlökssmak
  13. 13. Grilla efterrätten också

    5
    0

    Avsluta sött med en svindlande god dessert - grillad ananas med lönnsirap, kokos och en kula vegetabilisk vaniljglass.

    Grillad ananas med glass och lönnsirap

Du kanske också gillar...

Grilla grönt!

Fräscha grilltips

Det finns en mängd tips och en drös recept som underlättar för en hälsosam grill. Här har vi samlat våra bästa!
Bild laddas
Buffé tipsar

Helgrecepten du måste prova

Här presenterar vi våra bästa tips och recept till helgens sköna middagar och umgänge.
Bild laddas
Gott på spett

13 sätt att äta varje måltid på spett

Allt går att äta på pinne! Fram med spetten, för här har vi samlat kul sätt att äta spett.
Bild laddas
Marinad!

Buffé testar marinad

Buffé har dykt ner i marinader och hur marinad påverkar resultatet och smaken.
Bild laddas
Matskola

Grilla tonfisk i enkla steg med saftigt resultat

Vi har tagit fram de viktigaste stegen för att lyckas med grillad tonfisk - varje gång!
Bild laddas
Allt du behöver veta

ICAs grillexikon

Glöd, marinad eller temperatur? Här tar vi upp allt du behöver veta om grillning!
Bild laddas
Snabbt fixat!

Kyla dryck snabbt - 3 olika sätt!

Vi har testat tre olika sätt att snabbt kyla ner dryck inför grillhänget eller picknicken.
Bild laddas
3 sätt att testa!

Rare, medium eller well done?

När är köttet klart? Här visar vi tre olika sätt att testa.
Bild laddas
Grillskola

Rätt smaksättare till grillen

Vilken smaksättare ska man egentligen använda när? Här lär du dig allt om de olika grillsåsernas egenskaper
Bild laddas