Fräscha grilltips
Det finns en mängd tips och en drös recept som underlättar för en hälsosam grill. Här har vi samlat våra bästa!
Fixa en helgrön grillmiddag som får det att vattnas i munnen på såväl veganer som köttälskare. Här har vi listat våra bästa veganvänliga grillrecept som bjuder på alltifrån helgrillad tofu till bbq-glazad spetskål.
Tips! Här hittar du fler veganska grillrecept.
Vi svenskar äter allt mindre kött och odlar alltmer våra egna grönsaker. Oavsett om du är köttätare, flexitarian, vegetarian eller vegan så finns det gott om skäl att köra växtbaserat på grillgallret – inte minst för att vi under sommaren fullkomligt badar i fantastiska grönsaker!
Fyll tortillabröd med svarta bönor, ost och avokado. Tryck ihop, grilla och skär i bitar. Visp har du ett matigt snacks att bjuda på. Givetvis kan du njuta av dessa beandillas som en hel rätt också. Välj vegetabilisk ost eller tofu, så passar detta även veganer.
Beandillas med svarta bönor och avokadoTapasfavorit nu på grillen. Färska pimientos de padron, en slags chilifrukt, hittar man i grönsaksdisken. I Spanien steker man dem i olivolja och strör över salt. Här grillar vi dem och smaksätter med ett asiatiskt salt på flingsalt, rostade sesamfrön och nori.
Padrones med alg- och sesamsaltKrossad sötpotatis fungerar utmärkt som tillbehör till grillfesten eller som ingrediens i en matig wrap på picknicken. Det blir en himmelsk kombination när sötpotatisen blandas med vitlök och olivolja. En blivande sommarklassiker.
Krossad sötpotatis med lime och vitlökTofu passar perfekt på grillen! Här tillsammans med pak-choi, röd peppar, zucchini och färsk lök. Den krämiga jordnötssåsen blir pricken över i! Servera ihop med mungböngroddar och isbergssallad.
Helgrillad tofu med jordnötssås och grillad färsk lökEn härlig vegoburgare med pulled oumph och avokadoröra smaksatt med lime och jalapeno som ger lite sting. Bygg ihop din burgare med tomat, saltgurka och krispig sallad. Snabblagad mat när den är som bäst. Hugg in och njut.
Burgare med pulled oumph, avokado och jalapenoServera en härlig kronärtskocka med syrlig dressing till, utmärkt som plockmat eller förrätt. Dressingen gör du med citron och svarta oliver. Dessa kronärtskockor bakar du klart i en gryta på grillen.
KronärtskockaPå grillen blir spetskålen härligt mjuk. Välj helst en söt barbecuesås för den rätta, karamelliga effekten. Kålen går även bra att tillaga i ugnen. Utmärkt som tillbehör till grillat kött eller som grönt tillbehör till en god korv.
Bakad spetskål med BBQ-såsNär grillen är igång släng på morötter och grilla runt om på hög värme. Morötterna får nya goda smaker med tre olika smaksättningar att välja på. Sötma och hetta eller syrlig med sting- vilken blir din favorit smaksättning?
Grillade morötter med olika smaksättningarEn härlig svampburgare tillagar du av stora portabellosvampar. Med underbara smaker av vitlök och timjan är det inte svårt att våga lägga detta vegetariska alternativ på grillen. En spännande burgare att se fram emot när det börjar nalkas middagstid.
Spännande svampburgareGrillad spetskål är perfekt som en del i en grillad vegomåltid eller som tillbehör till grillat kött eller kyckling. Spetskålen grillas mjuk i grillen och under tiden gör du en god och smakrik kaprisdressing som kryddas med basilika och dijonsenap. Ringla kaprisdressingen över den grillade spetskålen och kålen är klar att serveras.
Grillad spetskål med kaprisdressingHärlig dragonsås på avokado och rödvinsvinäger i ett recept utan vare sig ägg eller smör. Den här såsen fungerar alltså som vegansk ersättare för den klassiska bearnaisen, men man kanske också kan tolka den som en kryddig variation på guacamole.
Vegansk bearnaise "Avonaise"Här följer ett recept på grillad aubergine och ihop med en smakrik dressing bestående av vitlök, citron och körvel blir denna rätt en dans för smaklökarna. Servera direkt efter grillning tillsammans med en saftig köttbit eller ställ fram i en stor skål till grillbuffén.
Grillad aubergine med vitlökssmakAvsluta sött med en svindlande god dessert - grillad ananas med lönnsirap, kokos och en kula vegetabilisk vaniljglass.
Kolla status för eldningsförbud och vad som gäller i din kommun på krisinformation.se.
Det finns en mängd tips och en drös recept som underlättar för en hälsosam grill. Här har vi samlat våra bästa!
Buffé har dykt ner i marinader och hur marinad påverkar resultatet och smaken.
Här presenterar vi våra bästa tips och recept till helgens sköna middagar och umgänge.
När är köttet klart? Här visar vi tre olika sätt att testa.
Vi har testat tre olika sätt att snabbt kyla ner dryck inför grillhänget eller picknicken.
Vi har tagit fram de viktigaste stegen för att lyckas med grillad tonfisk - varje gång!
Klart du kan grilla! Vi hjälper dig och svarar på alla dina frågor.
Vilken smaksättare ska man egentligen använda när? Här lär du dig allt om de olika grillsåsernas egenskaper
Sås, röror och toppings som tar dina grillade korvar och burgare till nya höjder.