Grillad spetskål med kaprisdressing

Name: Grillad spetskål med kaprisdressing
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 spetskål (à ca 800 g); 1 msk olja; salt; peppar; 2 msk kapris; 1 msk kaprisspad; 1 msk vatten; 20 g färsk basilika; 1 tsk dijonsenap; 1 dl olivolja

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Grillad spetskål är perfekt som en del i en grillad vegomåltid eller som tillbehör till grillat kött eller kyckling. Spetskålen grillas mjuk i grillen och under tiden gör du en god och smakrik kaprisdressing som kryddas med basilika och dijonsenap. Ringla kaprisdressingen över den grillade spetskålen och kålen är klar att serveras.

Ingredienser

4 portioner

1 spetskål (à ca 800 g)

1 msk olja

salt

peppar

2 msk kapris

1 msk kaprisspad

1 msk vatten

20 g färsk basilika

1 tsk dijonsenap

1 dl olivolja

För alla

Gör så här

Ansa och skär spetskålen i 6 klyftor. Pensla klyftorna med olja och grilla över glöden tills den får fin färg. Grilla sedan kålen på Indirekt värme tills den börjar mjukna. Krydda med salt och peppar.

Mixa kapris, lag, vatten, basilika, senap i en matberedare. Mixa i oljan i en tunn stråle. Smaka av med salt och peppar.

Ringla dressingen över kålen och servera gärna med lite extra kapris och några basilikablad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Riktigt gott och fräscht! Stekte lite halloumi också och lade in lite färsk broccoli med kålen i ugnen. Serverade med mjukkokta ägg och körsbärstomater. Supersmarrigt!

Katarina

2025-03-06

Jättegott! Hade inte så mycket basilika, men kaprissmaken kom fram bra istället!

Madelene

2021-08-22

Passade inte mig. Väljer hellre lite brynt smör o hasselnötter att ösa över.

Christina

2021-04-24