3 sätt att testa!

Rare, medium eller well done?

Hur föredrar du ditt kött? Och hur vet du när köttet är färdigt? Vill du veta EXAKT eller räcker det med ett ungefär? Här visar vi tre olika sätt att testa och hur väl de fungerar.
Tips! Se våra recept på grillat kött.

När är köttet klart?

Här visar vi - med film, bild och text - tre olika sätt att testa om köttet är klart.

  1. En kvinna i profil som tar sig på nästippen med pekfingret.

    1. Ansiktet

    Peta på olika ställen i ansiktet och jämför med hur köttet känns.

    Kinden = rare
    Hakan = medium
    Nästippen = well done

    Resultat: Lite svårt att känna skillnaden och kan variera mycket beroende på hur man är byggd.

  2. En hand där tumme och pekfinger möts samt ett pekfinger som petar på handflatan.

    2. Handen

    Håll ihop tummen (löst) med olika fingrar och peta på din hand och jämför med köttet.

    Rare = tummen och pekfingret
    Medium = tummen och ringfingret
    Well done = tummen och lillfingret

    Resultat: Ganska bra fingervisning (hehe!) för många av oss. Men exakt blir det inte, och även här kan olika händer vara olika byggda och ge en missvisande bild.

  3. En köttbit som grillas på en grill, en digital termometer sitter instucken på en sidan och visar köttets innertemperatur på 41 grader.

    3. Termometer

    Använd en digital termometer och för in den i köttets mitt.

    52 grader = rare
    58 grader = medium
    70 grader = well done

    Resultat: Vill du ha perfekt kontroll över slutresultatet så är det här det bästa sättet alla gånger.

    Tips! Med denna guide hittar du annars rätt innertemperatur för olika sorters kött och fisk!

5 recept på grillat kött

  • Grillad flankstek

    Grillad flankstek

    Betyg 4.3 av 5.
    123 personer har röstat
    Receptet har 20 kommentarer.

    Du gör flanksteken otroligt god och saftig genom att låta den suga åt sig smakerna från marinaden innehållande bland annat soja, salladslök och apelsinjuice innan du grillar steken på den heta grillen.

    Grillad flankstek
  • Souvlaki

    Souvlaki

    Betyg 3.6 av 5.
    69 personer har röstat
    Receptet har 12 kommentarer.

    Souvlaki är grekiska spett med kött som grillas. I detta recept används fläskfilé eller lammkött med en smakrik marinad på bland annat citron, vitlök och rosmarin. Den marinerade fläskfilén eller lammet skärs i små kuber och träs sedan upp på spett.

    Souvlaki
  • Grillad biff och sparris med burrata och tomatvinägrett

    Grillad biff och sparris med burrata och tomatvinägrett

    Betyg 4.5 av 5.
    65 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer.

    En utvecklad, mer matig variant av en klassisk capresesallad med grillad ryggbiff, sparris, rucola och parmesan som tillägg. Burrata är en italiensk färskost från Apulien. Den är en lyxig blandning mellan mozzarella och krämig grädde.

    Grillad biff och sparris med burrata och tomatvinägrett
  • Grillad entrecôte med panzanellasallad

    Grillad entrecôte med panzanellasallad

    Betyg 4.3 av 5.
    36 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer.

    Grillad entrecôte serverad i skivor tillsammans med den läckra italienska brödsalladen panzanellasallad. Med sin rika marmorering blir entrecôte perfekt på grillen med sitt saftiga och smakrika kött. Grilla köttet rumstempererat och låt det sedan vila en stund innan du skivar det. Festligt och supergott!

    Grillad entrecôte med panzanellasallad
Eldningsförbud

Innan du grillar...

Kolla status för eldningsförbud och vad som gäller i din kommun på krisinformation.se.
 

Artiklar (507)

Allt du behöver veta

Hur grillar man?

Klart du kan grilla! Vi hjälper dig och svarar på alla dina frågor.

Inspiration

Vegansk grillmiddag

Fixa en helgrön grillmiddag som får det att vattnas i munnen på alla.

Marinad!

Buffé testar marinad

Buffé har dykt ner i marinader och hur marinad påverkar resultatet och smaken.

Bli bättre grillare!

Det kallas Prepp!

Vi bjuder vi på några metoder och tips som kommer att göra det mycket smidigare att komma igång med grillfesten.

Grilla grönt!

Fräscha grilltips

Det finns en mängd tips och en drös recept som underlättar för en hälsosam grill. Här har vi samlat våra bästa!