Bild laddas
3 sätt att testa!

Rare, medium eller well done?

Hur föredrar du ditt kött? Och hur vet du när köttet är färdigt? Vill du veta EXAKT eller räcker det med ett ungefär? Här visar vi tre olika sätt att testa och hur väl de fungerar.
Tips! Se våra recept på grillat kött.

När är köttet klart?

Här visar vi - med film, bild och text - tre olika sätt att testa om köttet är klart.

  1. Bild laddas

    1. Ansiktet

    Peta på olika ställen i ansiktet och jämför med hur köttet känns.

    Kinden = rare
    Hakan = medium
    Nästippen = well done

    Resultat: Lite svårt att känna skillnaden och kan variera mycket beroende på hur man är byggd.

  2. Bild laddas

    2. Handen

    Håll ihop tummen (löst) med olika fingrar och peta på din hand och jämför med köttet.

    Rare = tummen och pekfingret
    Medium = tummen och ringfingret
    Well done = tummen och lillfingret

    Resultat: Ganska bra fingervisning (hehe!) för många av oss. Men exakt blir det inte, och även här kan olika händer vara olika byggda och ge en missvisande bild.

  3. Bild laddas

    3. Termometer

    Använd en digital termometer och för in den i köttets mitt.

    52 grader = rare
    58 grader = medium
    70 grader = well done

    Resultat: Vill du ha perfekt kontroll över slutresultatet så är det här det bästa sättet alla gånger.

    Tips! Med denna guide hittar du annars rätt innertemperatur för olika sorters kött och fisk!

5 recept på grillat kött

  • Grillad flankstek

    102
    16
    Du gör flanksteken otroligt god och saftig genom att låta den suga åt sig smakerna från marinaden innehållande bland annat soja, salladslök och apelsinjuice innan du grillar steken på den heta grillen.
    Grillad flankstek
  • Souvlaki

    60
    12
    Souvlaki är grekiska spett med kött som grillas. I detta recept används fläskfilé eller lammkött med en smakrik marinad på bland annat citron, vitlök och rosmarin. Den marinerade fläskfilén eller lammet skärs i små kuber och träs sedan upp på spett.
    Souvlaki
  • Grillad biff och sparris med burrata och tomatvinägrett

    59
    2
    En utvecklad, mer matig variant av en klassisk capresesallad med grillad ryggbiff, sparris, rucola och parmesan som tillägg. Burrata är en italiensk färskost från Apulien. Den är en lyxig blandning mellan mozzarella och krämig grädde.
    Grillad biff och sparris med burrata och tomatvinägrett
  • Grillad kycklingfilé med sötpotatissallad och yoghurt

    44
    11
    Marinaden med ingefära, sambal oelek och soja ger en asiatisk touch på kycklingen i det här receptet. Till detta serverar du sötpotatis och palsternacka som först tillagas i ugnen och sedan blandas med yoghurt kryddad med koriander. Smaklig måltid!
    Grillad kycklingfilé med sötpotatissallad och yoghurt
  • Grillad entrecôte med panzanellasallad

    33
    4
    Grillad entrecôte serverad i skivor tillsammans med den läckra italienska brödsalladen panzanellasallad. Med sin rika marmorering blir entrecôte perfekt på grillen med sitt saftiga och smakrika kött. Grilla köttet rumstempererat och låt det sedan vila en stund innan du skivar det. Festligt och supergott!
    Grillad entrecôte med panzanellasallad

Du kanske också gillar...

Allt du behöver veta

ICAs grillexikon

Glöd, marinad eller temperatur? Här tar vi upp allt du behöver veta om grillning!
Bild laddas
Matskola

Grilla tonfisk i enkla steg med saftigt resultat

Vi har tagit fram de viktigaste stegen för att lyckas med grillad tonfisk - varje gång!
Bild laddas
Inspiration

Vegansk grillmiddag

Fixa en helgrön grillmiddag som får det att vattnas i munnen på alla.
Bild laddas
Marinad!

Buffé testar marinad

Buffé har dykt ner i marinader och hur marinad påverkar resultatet och smaken.
Bild laddas
Gott på spett

13 sätt att äta varje måltid på spett

Allt går att äta på pinne! Fram med spetten, för här har vi samlat kul sätt att äta spett.
Bild laddas
Grilla grönt!

Fräscha grilltips

Det finns en mängd tips och en drös recept som underlättar för en hälsosam grill. Här har vi samlat våra bästa!
Bild laddas
Buffé tipsar

Helgrecepten du måste prova

Här presenterar vi våra bästa tips och recept till helgens sköna middagar och umgänge.
Bild laddas
Bli bättre grillare!

Det kallas Prepp!

Vi bjuder vi på några metoder och tips som kommer att göra det mycket smidigare att komma igång med grillfesten.
Bild laddas
Hett tips!

Grilla pizza

Att grilla pizza är förbenat gott och dessutom trevligt. Så här gör du!
Bild laddas