Rare, medium eller well done?

3 sätt att testa!

Hur föredrar du ditt kött? Och hur vet du när köttet är färdigt? Vill du veta EXAKT eller räcker det med ett ungefär? Här visar vi tre olika sätt att testa och hur väl de fungerar.
Tips! Se våra recept på grillat kött.

När är köttet klart?

Här visar vi - med film, bild och text - tre olika sätt att testa om köttet är klart.

1. Ansiktet
Peta på olika ställen i ansiktet och jämför med hur köttet känns.

Kinden = rare
Hakan = medium
Nästippen = well done

Resultat: Lite svårt att känna skillnaden och kan variera mycket beroende på hur man är byggd.
2. Handen
Håll ihop tummen (löst) med olika fingrar och peta på din hand och jämför med köttet.

Rare = tummen och pekfingret
Medium = tummen och ringfingret
Well done = tummen och lillfingret

Resultat: Ganska bra fingervisning (hehe!) för många av oss. Men exakt blir det inte, och även här kan olika händer vara olika byggda och ge en missvisande bild.
3. Termometer
Använd en digital termometer och för in den i köttets mitt.

52 grader = rare
58 grader = medium
70 grader = well done

Resultat: Vill du ha perfekt kontroll över slutresultatet så är det här det bästa sättet alla gånger.

Tips! Med denna guide hittar du annars rätt innertemperatur för olika sorters kött och fisk!

5 recept på grillat kött

Grillad flankstek
Betyg 4.4 av 5.148 personer har röstat
Receptet har 28 kommentarer
Du gör flanksteken otroligt god och saftig genom att låta den suga åt sig smakerna från marinaden innehållande bland annat soja, salladslök och apelsinjuice innan du grillar steken på den heta grillen.
Grillad flankstek
Biff tagliata
Betyg 4.7 av 5.65 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Dröm dig bort till Italien med den enkla klassikern biff tagliata! Servera saftigt, grillat nötkött på en bädd av rucola och toppa med söta cocktailtomater, rostade pinjenötter och hyvlad parmesanost. För ännu mer smak - servera gärna med rostad vitlökssås.
Biff tagliata
Asiatisk biffsallad
Betyg 4.2 av 5.79 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Den här asiatiska biffsalladen är häftig och livfull sallad som är en fröjd både för ögat och smaklökarna. Du steker biffen så att köttet blir mört och saftigt och blandar det med koriander och salladslök och över ringlar du den heta chilimarinaden. Otroligt gott och fräscht!
Asiatisk biffsallad
Steak sandwich
Betyg 3.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Härlig steak sandwich med grillad eller stekt ryggbiff. Använd gärna ett riktigt gott surdegsbröd till din sandwich. På brödet, som gärna grillas lite snabbt det också, komponerar du biff och massor med fräscha grönsaker och en god sås. Lätt att laga och gott att äta.
Steak sandwich
Grillad oxfilé
Betyg 4.9 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Att grilla oxfilé, det är en riktig klassiker och med bra kött är det svårt att misslyckas med grillmiddagen. Låt gärna oxfilén ligga framme en liten stund innan den läggs på grillen, så blir resultatet ännu bättre. Krydda bara med salt och peppar, enkelt och gott.
Grillad oxfilé