Bild laddas
Matskola

Grilla tonfisk

När man grillar tonfisk ska det gå snabbt; den ska bara ligga några sekunder på grillen för att bli sådär saftig och god. I den här matskolan visar vår kock steg för steg hur du ska göra för att lyckas. Smaklig måltid!
Sugen på fler recept till grillat? Upptäck alla våra recept på grillad tonfisk

Tänk på att att välja just Albacore-tonfisk, de flesta andra sorter är utrotningshotade och står därför på Världsnaturfondens röda lista.

6 steg till en saftig tonfisk

  1. Bild laddas

    1. Torka tonfisken torr

    Om tonfisken varit fryst är det bra att torka av den så att lite av den överflödiga vätskan försvinner.

  2. Bild laddas

    2. Pensla med olja

    Pensla tonfisken med olja så den inte fastnar på gallret när det är dags att grilla.

  3. Bild laddas

    3. Dags att krydda

    Salta och peppra tonfiskfilén innan du lägger den på grillen.

  4. Bild laddas

    4. Dags att grilla

    Lägg tonfisken på ett hett galler och grilla över direkt värme. Pensla på mer olja på den sida som inte grillas och salta och peppra.

  5. Bild laddas

    5. Grilla hastigt!

    Grilla hastigt på varje sida och vänd tonfisken efter 20-30 sekunder.

  6. Bild laddas

    6. Servera med rå kärna

    Servera tonfisken med en rå kärna och en innertemperatur på 31-32 grader.

    När man grillar tonfisk är det viktigt att man har en rå kärna, annars blir fisken torr och träig.

Bild laddas

Allt du behöver för att grilla fisk

Den stora fiskguiden
Så grillar vi i Sverige
  • Den viktigaste faktorn för nästan en tredjedel (32 procent) av svenskarna är att råvarorna på grillen ska vara producerade i Sverige.
  • 74 % av svenskarna väljer lokala livsmedel framför ekologiska till grillen.
  • De största anledningen till att välja lokalproducerat är att stötta lokala bönder (54 %).
  • Två av fem, eller 40 %, väljer lokalproducerade livsmedel för klimatets skull.
  • 75% anser sig ha bra koll på vad som är i säsong  (bäst koll har kvinnor över 65 år: 87%)

Källa: Grillrapporten 2020 (PDF), där ICA tillsammans med TNS-SIFO har kartlagt svenskarnas grillvanor.

Grilla fisken!

Fisk i folie

Här är våra 6 godaste recept på fisk i folie
Bild laddas
Grilla grönt!

Fräscha grilltips

Det finns en mängd tips och en drös recept som underlättar för en hälsosam grill. Här har vi samlat våra bästa!
Bild laddas
Matskola

Rimma kyckling och kött

Lär dig att rimma kyckling och kött för djupare smak och saftigare kött!
Bild laddas
Tid för grillning

Grillinspiration - 12 goda recept

Vi bjuder på grillinspiration på mat och goda tillbehör för alla smaker.
Bild laddas
Grillskola

Rätt smaksättare till grillen

Vilken smaksättare ska man egentligen använda när? Här lär du dig allt om de olika grillsåsernas egenskaper
Bild laddas
Gott på spett

13 sätt att äta varje måltid på spett

Allt går att äta på pinne! Fram med spetten, för här har vi samlat kul sätt att äta spett.
Bild laddas
Marinad!

Buffé testar marinad

Buffé har dykt ner i marinader och hur marinad påverkar resultatet och smaken.
Bild laddas
Skapa din drömburgare!

Hemmagjorda hamburgare

Hitta det bröd, burgare, dressing, ost och topping som blir din ultimata burgare!
Bild laddas
Buffé tipsar

Helgrecepten du måste prova

Här presenterar vi våra bästa tips och recept till helgens sköna middagar och umgänge.
Bild laddas