UNDER 30 MIN | Medel

Grillad aubergine med vitlökssmak

(32)

Här följer ett recept på grillad aubergine och ihop med en smakrik dressing bestående av vitlök, citron och körvel blir denna rätt en dans för smaklökarna. Servera direkt efter grillning tillsammans med en saftig köttbit eller ställ fram i en stor skål till grillbuffén.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Dressing: Skala och riv vitlöken. Riv det yttersta skalet av citronen och pressa ur saften. Blanda vitlök, citronskal, citronsaft och olja i en bunke. Krydda med salt och peppar. Hacka körveln.
  2. Aubergine: Skär auberginen i centimetertjocka skivor och vänd runt i olivoljan. Grilla på direkt värme till fin grillyta på båda sidor. Krydda med salt under grillningen.
  3. Lägg aubergineskivorna direkt från grillen i bunken med dressingen. Strö över körveln, vänd runt och servera.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
Dressing
  • 1 vitlöksklyfta
  • skal och saft av 1/2 citron (1/2 citron motsvarar 2 msk saft)
  • 2 msk olivolja
  • salt och svartpeppar
  • 1/2 kruka körvel
Aubergine
  • 1 aubergine
  • 1/2 dl olivolja

Näringsvärde
Per portion

Energi 513 kJ / 123 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 60 MIN

Pocherat ägg på aubergine
UNDER 30 MIN

Grillad avokado med räkor, vitlök och körvel
UNDER 30 MIN

Körvelsmör med parmesan, vitlök och citron
UNDER 30 MIN

Spetskål med citron och körvel
Visa recept med:
Aubergine Mjölkproteinfri Grönsaker Under 30 minuter Kryddor & smaker