Äppel, päppel, piron, men inte päron
Oväntade och väntade kombinationer med äpple
Äpplet har många strängar på sin lyra. Den är god att äta rätt upp och ner, i en kaka är den en given spelare men också i matlagning. Här tipsar vi om olika kombinationer där äpplet passar perfekt in.
Här är alla
svenska äppelsorter.
Olika kombinationer med äpple
Pumpasoppa, guacamole med äpple, morots- och äppelkaka eller kanske coleslaw med äpple. Vi tipsar om roliga maträtter där äpplet överraskande nog passar utmärkt.
1. Pumpasoppa med surdegsfrallor
2Jajebus! Äpplen gör sig utmärkt i soppor och speciellt i pumpsoppa. Den här är gjord på pumpa, vitlök, kokosmjölk, bönor och...trumvirvel...ÄPPLEN.
2. Daal med linser, kokos och äpple
8Jaha vad har vi här då kanske ni tänker? Jo men det är en Daal med linser, kokos och äpple. Den är supergod, det lovar vi!
3. Äppelkaka
10Klassisk äppelkaka med smak av kanel och kardemumma, det kan inte bli bättre. Fyllningen gör du av äpplen, strösocker och naturligtvis kanel. Servera gärna äppelkakan med ditt favorittillbehör - grädde, vaniljsås eller glass.4. Coleslaw med äpple
1Coleslaw är alltid gott, här gör vi en variant med äpple som komplement till den finstrimlade vitkålen. Äpplet ger en extra, härligt fräsch smak till din coleslaw. Såsen rör du ihop av majonnäs och dijonsenap samt kummin.5. Toscakaka med äpple
2Vad sägs om en toscakaka som får smak av äpplen? Det blir en skön mix mellan klassisk äppelkaka och toscakaka och helt oemotståndligt god. Kaksmeten smaksätts med kardemumma och kanel samt små, små bitar av äpplen. Toppingen är den klassiska toscaglasyren med mandel på toppen.6. Fransk äppelkaka med mandel
6Hur god som helst är denna franska äppelkaka som dessutom är glutenfri och som passar att servera både som dessert och till fikat. Med mandelmassa, mandelmjöl och äpplen och ännu mer mandel på toppen så får du fram den goda smaken på denna franska äppelkaka.7. Morotskaka med äpple
2Saftig och god blir morotskakan när du också river ner ett äpple i smeten. På toppen av morotskakan görs en glasyr och sedan toppas kakan med äppelskivor, kolasås och lite kanel. Kakan med både morötter och äpple blir så god att det är svårt att sluta äta den.8. Linssallad med äpple och halloumi
2God och lättlagad sallad som blir mättande av både linser och halloumi. Extra fräsch blir linssalladen när du skär ner ett äpple i salladen. Ringla över en klassisk dijondressing och linssalladen är klar att servera.9. Morotsbiffar med äpple
8Att laga morotsbiffarna i ugnen, enkelt och smidigt. Dessa biffar med morot får dessutom extra fräsch smak av rivet äpple och får en god krämighet och smak av att en lagrad ost används. Smaksätt också smeten med timjan, paprika eller spiskummin.10. Guacamole med äpple
0Härlig och smakrik variant på guacamole gör du enkelt när du rör ner tärnat äpple i avokadomoset. Smaksätt sedan guacamolen med chili, vitlök och koriander för den perfekta smaken. Låt gärna guacamolen mogna en stund i kylskåpet innan den serveras.11. Rotsellerislaw med äpple
1En variant på coleslaw gjord på rotselleri, äpple och crème fraiche. Smaksätt med dijonsenap och persilja, och servera denna syrliga och krispiga slaw som tillbehör till tacos, hamburgare eller kött.12. Kycklinggryta med äpple
3Vi vill slå ett slag för frukt i maten! De små äppelbitarna som får kokas i grytan ger en perfekt liten söt smakexplosion i tuggorna. Ihop med dijonsenapen blir detta en perfekt grytbas för den stekta kycklingen. Mums!13. Fläskkarré i ugn med äpple och ingefära
5Bakad fläskkarré med smak av vitlök, ingefära och äpple. Karrén får god tid på sig i ugnen så den hinner bli riktigt mustig och smakrik. Servera som hamburgare, tillsammans med potatis eller grönsaker, eller strimlad som ingrediens i en pastasås.14. Kyckling med curry och äpple
3Smaskig familjefavorit där knaperstekt kyckling får sällskap av curry och äpple i en oslagbar kombination. Rätten tas till nya nivåer med en mustig currysås på crème fraiche som är smaksatt med rött syrligt äpple. Servera med ris, gurka och krasse.15. Surkål med äpple och salladslök
0Vad sägs om att toppa sommarens korvar med surkål som du smaksätter alldeles själv. Klockrent för dig som vill ge grillkvällen det där lilla extra. Receptet är enkelt och du är färdig på under en kvart. Hoppas det smakar!16. Kycklinggryta med dragon och äpple
29En varm och mättande gryta, perfekt för höst- eller vinterkvällar hemma. Äpple ger kycklinggrytan perfekt sötma och går fint ihop med dragon. Servera med kokt ris eller en stor grönsallad.
Livets frukt!
Mellistips med äpple
Här finns flera olika varianter på gott och mättande mellanmål med äpple.
Älskade äppelpaj
Så gott med nybakad äppelpaj! Hitta din favorit bland recepten på äppelkaka och smulpaj!
Äppelmust!
Matpionjärerna: Köpings Musteri
Här odlar man drygt 100 olika äppelsorter och fokuserar på must utan tillsatser.
Säsong
Allt du behöver veta om svenska äpplen
Höst = äppelsäsong! Vi fördjupar oss i äppelkunskap och bjuder på goda recept med äpplen.
Steg för steg!
Så gör du en äppeltarte
Om du vill göra en efterrätt eller fika som går snabbt, smakar ljuvligt och som består av äpplen så måste du testa den här otroligt goda äppeltarten. Här visar vi steg för steg hur du gör.
Matskola
Äppelmust
Gör egen äppelmust för att ta hand om äppelskörden, här är några olika tillvägagångssätt.
Matskola
Paj med lock - så gör du!
En härlig äppelpaj med flätat lock! I vår matskola visar vi steg för steg hur du lyckas.
Lär dig mer om
Äppelsorter - svenska och året runt-äpplen
Här listar vi våra vanligaste äpplen, säsong och hur du använder dem bäst till bak och mat