version:
Fläskkarré i ugn med äpple och ingefära
Bakad fläskkarré med smak av vitlök, ingefära och äpple. Karrén får god tid på sig i ugnen så den hinner bli riktigt mustig och smakrik. Servera som hamburgare, tillsammans med potatis eller grönsaker, eller strimlad som ingrediens i en pastasås.
Ett recept från:
Buffé
nr 9,
2018
Ingredienser
12 portioner
ca 1 4/5 kg
fläskkarré i bit
2
rivna vitlöksklyftor
2 msk
finriven ingefära
3 tsk
salt
1 tsk
svartpeppar
2 dl
äppeljuice
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Detta recept är en del i Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan. Karrén ingår i dessa recept, Fläskkarré med äpple, ugnsrostade grönsaker och slaw, Asiatisk burgare med karré i skivor och chilimajo och Pasta med svamp och fläskkarré.
Näringsvärde per portion
Energi 1112 KJ / 265 kCal
Fett 17 g
Salt 1.95 g
Kolhydrater 2 g
Protein 27 g
Kommentarer
Börje
2021-05-27Äppeljuicekoncentrat då,ska man dricka den under tiden?
Redaktionen ICAse
2021-05-28Hej Börje! Nja vi hade tänkt att den ska hällas runt fläskkarrén i ugnsformen, efter att du kryddat köttet i steg2. Lycka till och hoppas du gillar rätten. Hälsningar Ulrika
Rolf
2021-05-02Gott som bara den saftigt med knaprig yta. Lagat detta i många år. Och 79 grader innertemperatur när man tar ut den stiger till 73-74 grader efter 10 min vila inslagen i bakplåtspapper i Teflon.
Roberto
2021-01-28Ska det verkligen vara 70 grader innertemp?