Fläskkarré i ugn med äpple och ingefära

Bakad fläskkarré med smak av vitlök, ingefära och äpple. Karrén får god tid på sig i ugnen så den hinner bli riktigt mustig och smakrik. Servera som hamburgare, tillsammans med potatis eller grönsaker, eller strimlad som ingrediens i en pastasås.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2018

Ingredienser

12 portioner

ca 1 4/5 kg

fläskkarré i bit

rivna vitlöksklyftor

2 msk

finriven ingefära

3 tsk

salt

1 tsk

svartpeppar

2 dl

äppeljuice

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Detta recept är en del i Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan. Karrén ingår i dessa recept, Fläskkarré med äpple, ugnsrostade grönsaker och slaw, Asiatisk burgare med karré i skivor och chilimajo och Pasta med svamp och fläskkarré.

Sätt ugnen på 175°C.

Putsa köttet. Blanda vitlök, ingefära, salt och peppar och klappa in kryddblandningen runt om köttet och lägg i en ugnsform. Häll äppeljuicen runt om.

Ställ in i mitten av ugnen ca 1 timme eller tills innertemperaturen är 70°C.

Vad tyckte du om receptet?