Morotsbiffar med äpple

Name: Morotsbiffar med äpple
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 små äpplen (à ca 100 g); 4 morötter (à ca 75 g); 300 g riven lagrad ost (gärna folke); 4 ägg; 1 1/2 dl ströbröd; 2 tsk torkad timjan; 1 tsk paprikapulver eller spiskummin; 2 krm svartpeppar; 1/2 tsk salt; 4 port couscous; 2 dl grekisk yoghurt; 1 msk senap (gärna dijonsenap); salt; peppar; 1 röd peppar (chili); 65 g finbladig grönkål

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Att laga morotsbiffarna i ugnen, enkelt och smidigt. Dessa biffar med morot får dessutom extra fräsch smak av rivet äpple och får en god krämighet och smak av att en lagrad ost används. Smaksätt också smeten med timjan, paprika eller spiskummin.

Ingredienser

4 portioner

2 små äpplen (à ca 100 g)

4 morötter (à ca 75 g)

300 g riven lagrad ost (gärna folke)

4 ägg

1 1/2 dl ströbröd

2 tsk torkad timjan

1 tsk paprikapulver eller spiskummin

2 krm svartpeppar

1/2 tsk salt

4 port couscous

2 dl grekisk yoghurt

1 msk senap (gärna dijonsenap)

salt

peppar

1 röd peppar (chili)

65 g finbladig grönkål

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Dela och kärna ur äpplena. Riv morötter, äpple och ost grovt på ett rivjärn.

Blanda ost, ägg, ströbröd och kryddor i en skål. Vänd ner äpple och morötter.

Forma smeten till 16 biffar (för 4 port) och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt.

Sätt in i mitten av ugnen ca 20 minuter. Vänd biffarna efter halva tiden.

Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.

Blanda yoghurt och senap, smaka av med salt och peppar.

Dela, kärna ur och skiva chilin tunt. Vänd ner grönkål och chili i couscousen, smaksätt med salt och peppar.

Servera biffarna med couscous och yoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Väldigt mild smak.

Rebecca

2023-10-22

Inget vidare, smakar nästan inget. Höjdpunkten i måltiden var grönkål och grekisk yoghurt och det säger något om morotsbiffarna.

Patrik

2023-10-15

Som tidigare nämnts så är det mer ostbiffar än morot, men riktigt gott med senapskrämen till! Jag tog rökt paprikapulver, gott!

Lina

2023-09-24

Energi3377 KJ / 806 kCal

Fett32 g

Salt2 g

Kolhydrater85 g

Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.