Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Kyckling med curry och äpple

Smaskig familjefavorit där knaperstekt kyckling får sällskap av curry och äpple i en oslagbar kombination. Rätten tas till nya nivåer med en mustig currysås på crème fraiche som är smaksatt med rött syrligt äpple. Servera med ris, gurka och krasse.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 22, 2016
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  3. Skala och tärna löken. Kärna ur äpplet och tärna det fint. Stek lök och äpple mjukt i hälften av oljan i en stekpanna. Pudra över curryn och stek ytterligare någon minut. Lägg upp i en skål och låt det svalna.
  4. Bryn kycklingfiléerna i resten av oljan i stekpannan och krydda med salt och peppar. Lägg dem i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills innertemperaturen är 72°C.
  5. Blanda curryfräset med crème fraichen och smaka av med salt och peppar. Mixa såsen om du vill ha den slät.
  6. Skär gurkan i stavar och klipp krassen.
  7. Servera kycklingen med ris, gurka och currysås. Toppa med krasse.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port ris eller annat gryn
  • 1 gul lök
  • 1 rött äpple
  • 2 msk olja
  • 1 msk curry
  • 640 g kycklingfiléer
  • salt och peppar
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 gurka
  • 1/2 ask krasse
Lägg till i inköpslistan
Stå inte vilsen i butiken igen!

Näringsvärde
Per portion

Energi 2626 kJ / 628 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept