Kyckling med curry och äpple

Name: Kyckling med curry och äpple
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 1 gul lök; 1 rött äpple; 2 msk olja; 1 msk curry; 640 g kycklingfiléer; salt; peppar; 2 dl crème fraiche; 1 gurka; 1/2 ask krasse

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Smaskig familjefavorit där knaperstekt kyckling får sällskap av curry och äpple i en oslagbar kombination. Rätten tas till nya nivåer med en mustig currysås på crème fraiche som är smaksatt med rött syrligt äpple. Servera med ris, gurka och krasse.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2016

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

1 gul lök

1 rött äpple

2 msk olja

1 msk curry

640 g kycklingfiléer

salt

peppar

2 dl crème fraiche

1 gurka

1/2 ask krasse

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och tärna löken. Kärna ur äpplet och tärna det fint. Stek lök och äpple mjukt i hälften av oljan i en stekpanna. Pudra över curryn och stek ytterligare någon minut. Lägg upp i en skål och låt det svalna.

Bryn kycklingfiléerna i resten av oljan i stekpannan och krydda med salt och peppar. Lägg dem i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills innertemperaturen är 72°C.

Blanda curryfräset med crème fraichen och smaka av med salt och peppar. Mixa såsen om du vill ha den slät.

Skär gurkan i stavar och klipp krassen.

Servera kycklingen med ris, gurka och currysås. Toppa med krasse.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Det smakade absolut ingenting!! Jag hade i mer kryddor men det var absolut inget att rekommendera!

Ann-christin

2021-10-09

Hej Jan! Vi har valt att inte ta med näringsvärdena för att inte utskriften ska vara för lång. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2016-10-03

receptet är mcket bra varför är näringvärden inte med på utskriften ?

Jan

2016-10-03

Energi2626 KJ / 628 kCal

Fett25.9 g

Salt2.98 g

Kolhydrater53.4 g

Protein43.8 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.