Daal med linser, kokos och äpple

Betyg 4.5 av 5.
49 personer har röstat
8Klimatsmart
Daal med linser, kokos och äpple

Att addera äpple i matlagningen tillför både syra och sötma till rätten. Laga en indisk linsgryta med kokosmjölk, kryddor och aromatiskt äpple. Toppa grytan med yoghurt, kokosflarn och koriander.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2021

Daal med linser, kokos och äpple

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
2   vitlöksklyftor
1   morot
1   stort, aromatiskt äpple (gärna Saga)
1 msk  olja
2 tsk  garam masala
1/2 tsk  chilipulver
2 msk  finriven ingefära
3 dl  torkade röda linser
5 dl  vatten
1 tsk  salt
1   grönsaksbuljongtärning
1   burk kokosmjölk (à 400 ml)
2 tsk  finrivet limeskal
1 msk  färskpressad limejuice

Till servering

kokosflarn
matyoghurt (10%)
färsk koriander
svartpeppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Rosta gärna kokosflarnen i en torr, het stekpanna. Servera gärna linsgrytan med en bit bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
49 personer har röstat

Kommentarer

God och intressant gryta! Smakade inte så mycket, så vi hade i lite tamari soja vilket gjorde susens. Äpplet är en rolig idé, men vet inte hur mycket man känner av det. Däremot hade man säkert gjort det om man hade en gryta utan äpple bredvid som man jämförde med. Men roligt recept och kommer säkert att göra om det för att få lite variation i vardagen! ;)

Emma

2022-10-11

Mycket god gryta. Hade i mer vatten och kokade lite längre. Ökade på kryddorna: extra malen spiskummin och koriander. Serverade med tortilla som jag värmde i stekpannan.

Ann-christin

2021-12-17

För mig var både vattenmängden och koktiden lagom!

Sofia

2021-10-29

Näringsvärde per portion

Energi2317 KJ / 554 kCal
Fett34 g
Salt2 g
Kolhydrater42 g
Protein18 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Indisk röd linsdal – masoor daal
Betyg 4.1 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Under 45 min att tillaga
Indisk linssoppa med fyllda pitabröd
Betyg 4 av 5.
86 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Daal på röda linser
Betyg 4 av 5.
253 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kryddig linsgryta med limedipp
Betyg 2.8 av 5.
114 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kyckling- och linsgryta med ingefära och kardemumma
Betyg 4.2 av 5.
117 personer har röstat
Under 45 min att tillaga