En tallrik med en hög med frasigt gräddade våfflor
När är våffeldagen 2027?
Frågor & svar
Våffeldagen infaller den 25 mars varje år och kallas även vårfrudagen och Marie bebådelsedag. Men varför firar vi och var kommer egentligen våfflor ifrån? Här finns svar på alla dina frågor om den älskade våfflan. Tips! Se hit för ett klassiskt recept på våfflor.
Text: Stephanie Johansson
Är det våffeldagen idag?
Den 25 mars är det våffeldagen. Är det dagens datum? Grattis, då är det bara att plocka fram våffeljärnet!
Allt om våffeldagen i Sverige
När är våffeldagen?
Våffeldagen är alltid den 25 mars.
Vad firas den 25 mars?
Det är våfflans dag som firas 25 mars varje år. Då är det tradition att äta våfflor, gärna både matiga och söta varianter.
Vad är det för speciellt med den 25 mars?
Den 25 mars är 9 månader före Jesus födelse, vilket genom åren har resulterat i att vi numera äter våfflor då.
Vad är våffeldagen?
Våffeldagen är en av våra mest firade matdagar då det äts enorma mängder våfflor i hela Sverige. Vårt grundrecept på frasvåfflor är vårt mest besökta recept den 25 mars!
Varför firar vi våffeldagen?
Ordet våffeldag har sitt ursprung från den kyrkliga högtiden vårfrudagen, även kallat Marie bebådelsedag, då Jungfru Maria enligt evangelierna denna dag fick veta av ärkeängeln Gabriel att hon var havande med Jesusbarnet. Därav firas våffeldagen just 9 månader innan jul.
Men hur går vi från vårfrudagen till våffeldagen? Jo man tror helt enkelt att våffeldagens ursprung är lite som viskleken och ordet har förändras pågrund av felaktigt uttal. Från vårfrudag till vafferdag till vaffeldag, som är en äldre variant på ordet våffla.
Vårfrudagen har historiskt sett även fått markera vårbrukets början då våfflor passade bra i säsongen då man förr i tiden hade större tillgång till ägg och mjölk efter vintern.
Förvirrande? Vi håller med! Hursomhelst är vi glada över uppkomsten av våffeldagen som idag är en av våra mest älskade matdagar!
Var kommer våfflor ifrån? Här är våfflornas historia!
Sedan sena medeltiden i Grekland har våfflor och våffeljärn funnits i någon form. Men våfflan som vi känner till den idag är ett arv från sena 1800-talets Belgien, Tyskland och Frankrike.
“Våfflor är vår comfort food. Våfflor med sylt, färska bär och choklad eller våfflor med stenbitsrom, rökt lax eller lagrad ost. Alla varianter är goda på riktigt, och gör en varm i själen!”
Leif Grönlund
Kock, ICA-köket
Frågor och svar om våfflor:
1. Hur gör man våfflor?
Våfflor gör man med en våffelsmet (tips - grundrecept på våfflor) alternativt med en färdig våffelmix. Våffelsmeten gräddas sedan i ett våffeljärn tills de är gyllenbruna. Tiden våfflan gräddas kan variera beroende på våffeljärnet, men omkring 1 - 2 minuter.
Låt smeten vila! Om den får svälla lite innan gräddning så blir den luftigare och våfflorna blir frasigare.
Kyl smeten! Temperaturskillnaden mellan kall smet och hett våffeljärn gör att våfflorna blir extra frasiga.
Stapla inte våfflor! Står de på hög blir de kladdiga och garanterat ofrasiga. Lägg de istället på ett bakgaller när de är klara.
In i ugnen! Förutom att hålla våfflorna varma blir de också frasiga om de läggs in i ugnen efter gräddning.
3. Kan man frysa våfflor?
Det går, men de blir ju inte lika goda och frasiga som nygräddade. Se isåfall till att frysa våfflorna separat eller portionsvis så de inte fryser ihop till en jättevåffla. Värm i ugnen när det är dags att äta!
4. Varför fastnar våfflorna i järnet?
Här är några vanliga anledningar till varför våfflorna fastnar i våffeljärnet och vad du kan göra åt det:
Våffeljärnet är inte tillräckligt varmt - testa att vänta 1 - 2 minuter extra innan du öppnar locket.
Att man öppnar våffeljärnet för tidigt - ha tålamod och låt våfflorna gräddas ett tag innan du öppnar.
Smeten är för tunn - testa använd mindre mjölk så smeten blir tjockare.
Nej det är bara olika språk! Vaffel är även ordet för våffla på norska. Men på tal om waffle kan vi verkligen rekommendera vårt amerikanska brunchrecept på chicken waffle!
12. Vad kan man ha på våfflor?
Allt från sylt och grädde till lax och pocherat ägg, här sätter bara kreativiteten gränser! Här har vi samlat några recept på söta och salta våfflor att inspireras av.
Populära recept till våffeldagen
Våfflor grundrecept
Betyg 3.8 av 5.36263626 personer har röstat
Receptet har 215 kommentarer215
Receptet är ett klimartsmart val. Klimartsmart
Laga våfflor på egen våffelsmet - det blir en lyxig fika, söndagsfrukost eller mellis! Gör din våffelsmet med ägg för klassiska våfflor. Se till att hetta upp våffeljärnet ordentligt och smörj med smör innan du gräddar våfflorna. Lägg sedan de gräddade våfflorna på galler så håller de sig frasiga.
Perfekt frasiga våfflor som kan varieras i oändlighet till frukost, brunch, lunch eller mellanmål. Ja, man får faktiskt äta våfflor till middag också! Bästa våffelsmeten ger frasvåfflor som inte är flottiga och som släpper fint från våffeljärnet. Lägg dem på galler tills det är dags att äta dem så håller de sig varma. Servera med sylt och grädde, eller något annat gott.
Fira våffeldagen, eller andra dagar på året, med belgiskt fras. En belgisk våffla gräddas i ett särskilt våffeljärn som ger en fyrkantig och lite högre form än en traditionell svensk våffla. Tillsammans med chokladsås och glass eller grädde är detta ren njutning!
Frasiga veganska våfflor utan smör och mjölk. Frasvåfflorna blir goda och lätta och är perfekta till en våffelfika eller en vegansk brunch. Toppa gärna våfflorna med din favoritsylt och vispad växtbaserad grädde.
Belgiska våfflor med choklad är en dekadent och alldeles underbar dessert. Vi väljer att servera dessa chokladvåfflor med vaniljglass och hasselnötter för den ultimata lyxiga våffelupplevelsen. Grädda och njut!
Gör våfflor utan ägg som kan uppskattas av många! Denna våffelsmet utan ägg är perfekt för alla som inte äter ägg men vill njuta av en god våffla. En våffla utan ägg blir väldigt fina och bra i konsistensen; mjuka inuti och frasiga utanpå.
Frukost, brunch, lunch eller middag – riv ner några kokta, kalla potatisar i våffelsmeten och grädda som vanligt i ett våffeljärn. Bjud sött med sylt och vispad grädde, eller matigt med en god röra, exempelvis med lax, crème fraiche och finhackad rödlök.
Ska du göra våfflor till mellis? Stå dig längre på chiavåfflor med kvarg. Det blir en lite matigare våffelsmet som är perfekt till mellanmål. Servera med färska bär och vaniljkvarg eller kvarg med smak av vit choklad.
Glutenfria våfflor med ägg som blir frasiga och goda. Den glutenfria våffelsmeten blir riktigt god när du gör den på havremjöl eller glutenfri mjölmix. Bara vispa ihop våffelsmeten, vänta en stund och grädda sedan i ett våffeljärn. Servera gärna våfflorna med färska bär eller såklart sylt och grädde.
