Våffelsmet med bubbelvatten

Name: Våffelsmet med bubbelvatten
Total time: 30 min
Yield: 10 våfflor
Ingredients: 125 g smör; 4 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 2 krm salt; 2 ägg; 3 dl mineralvatten

Under 30 min 6 ingredienser Enkel

Vad går upp mot en riktigt frasig våffla med sylt och grädde? Här är ett recept på våfflor med kolsyrat vatten i smeten istället för mjölk. Bubblorna i mineralvattnet gör våfflorna extra krispiga. Perfekt till både vardag och fest, men framför allt på självaste våffeldagen!

Ingredienser

10 våfflor

125 g smör

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 krm salt

2 ägg

3 dl mineralvatten

För alla

Våfflorna innehåller ägg
Gör glutenfria: byt vetemjölet till en ljus glutenfri mjölmix.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot ett mjölkfritt matfett eller olja.
Gör laktosfri: byt till laktosfritt smör.

Gör så här

Smält smöret och låt det svalna.

Blanda de torra ingredienserna i en bunke och vispa samman med äggen och 2 dl av mineralvattnet (för 10 våfflor). Tillsätt resten av minelralvattnet i en stråle under vispning och vispa till sist ner smöret.

Grädda våfflorna gyllenbruna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Den hade en bra färg tyckte jag

Maqdis

2024-01-22

Mycket bra, justerade lite grann, använde 1dl rågmjöl och 3 dl vete, samt använde bara kolsyrat kranvatten, (dvs inget bakpulver).. blev lika frasiga och höga som vanligt, lite matigare smak och fungerar som frukost likväl som dessert..

Bengt

2023-07-29

Världens frasigaste våfflor.

Anneli

2023-04-04