Blåbärssylt
Ta vara på sommarens blåbär genom att koka ihop din egna blåbärssylt. Tillsätt endast socker, vatten och natriumbensoat. Använd egenplockade blåbär så blir det här en billig sylt att ha själv eller ge bort som present.
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2011
Ingredienser
1 liter
2 l blåbär eller andra bär, t ex svarta vinbär, hallon eller jordgubbar (2 l blåbär motsvarar 1 kg)
1/2 dl vatten
6 dl syltsocker
1 krm natriumbensoat
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Näringsvärdet är beräknat per dl.
Receptet är uppdaterat sept 2020.
Gör så här
Tips
Om bären plockats när det regnat mycket kan de innehålla mer vätska än i vanliga fall. Minska i så fall mängden vatten som ska tillsättas.
2 liter blåbär motsvarar ca 1 kg.
2 liter blåbär motsvarar ca 1 kg.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1084 KJ / 259 kCal
Fett1 g
Salt0.01 g
Kolhydrater60 g
Protein1 g
Kommentarer
Hur länge håller sig denna sylt i en bra konserverings burk där den förvaras mörkt?
Emelie
2024-07-26Här råder det stor skillnad mellan blåbär som är mogna, innehåller mkt vatten osv. Vi körde med vanligt strösocker och naturligtvis håller det inte lika länge. 3 dl på 2L ungefär och blir lagom sött. Pressade även in lite citron. Smaka av lite under tiden ! Tänk på att det stelnar efter kokning också ! Lycka till!
Mazdak
2024-07-172L blåbär har aldrig varit 1kg. 1L är ca 7 hg.
Alf kennet
2023-08-18