Blåbärssylt

109
18
Blåbärssylt

Ta vara på sommarens blåbär genom att koka ihop din egna blåbärssylt. Tillsätt endast socker, vatten och natriumbensoat. Använd egenplockade blåbär så blir det här en billig sylt att ha själv eller ge bort som present.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2011

Blåbärssylt

Ingredienser

1 liter
2 l blåbär eller andra bär, t ex svarta vinbär, hallon eller jordgubbar (2 l blåbär motsvarar 1 kg)
1/2 dl vatten
6 dl syltsocker
1 krm natriumbensoat

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat per dl.

Receptet är uppdaterat sept 2020.

Gör så här

Tips

Om bären plockats när det regnat mycket kan de innehålla mer vätska än i vanliga fall. Minska i så fall mängden vatten som ska tillsättas.
2 liter blåbär motsvarar ca 1 kg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

109

Kommentarer

Jonna

2022-11-07

Hej Det står syltsocker i ingredienser men sen har ni skrivit vanligt strösocker i en kommentar, vad gäller?

Redaktionen ICAse

2022-11-08

Hej Jonna! Tack för din fråga. Vi har uppdaterat receptet efter ny provlagning i september 2020, så gå efter det som står i ingredienslistan :) Lycka till. Hälsningar Ulrika

Jan

2022-08-29

Jättebra och gott😀

Erik andreas

2022-07-24

Helgott! Körde m vanligt socker och det blev ändå tjock och krämig sylt. Tror det blir bättre om bären inte är för mogna …

Näringsvärde per portion

Energi 1084 KJ / 259 kCal
Fett 1 g
Salt 0.01 g
Kolhydrater 60 g
Protein 1 g
Läs mer om näringsvärden