Jordgubbssylt

Name: Jordgubbssylt
Total time: 90 min
Yield: ca 1 l
Ingredients: 1 kg färska jordgubbar (1 kg motsvarar ca 2 l); 500 g syltsocker (500 g motsvarar ca 5 1/5 dl); 1 vaniljstång

Över 60 min 3 ingredienser Medel

Den bästa av sylter – jordgubbssylten! Gör hemgjord sylt med jordgubbar och förgyll pannkakorna, gröten, rostade mackan, yoghurten eller våfflorna med smak av sommar året runt.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2022

Ingredienser

ca 1 l

1 kg färska jordgubbar (1 kg motsvarar ca 2 l)

500 g syltsocker (500 g motsvarar ca 5 1/5 dl)

1 vaniljstång

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat på en hel sats sylt.

Gör så här

Bra att veta om att koka sylt.

Rensa och skölj jordgubbarna. Halvera eller skär dem i fjärdedelar och lägg i en kastrull tillsammans med sockret.

Dela vaniljstången längsmed och skrapa ur fröna. Tillsätt frön och stång i kastrullen. Koka upp under omrörning så att bären släpper sin vätska. Koka ca 5 minuter. Skumma av, gärna med en hålslev, under tiden.

Häll upp den varma sylten i varma, rengjorda och steriliserade glasburkar. Förslut dem direkt. Låt svalna och förvara svalt. Öppnad burk förvaras i kylen.

Tips

Sylten går bra att frysa in.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Pektin förstör sylten Recept: 1 kg färska jordgubbar (Inga frysta) 0.5 kg strösocker 1 krm natriumbensoat. Det blir 2 burkar. Den håller över ett år i kylskåp Koka upp och koka 10 min. Tillsätt natriumbensoat i burken, rör om

Carl-johan

2023-11-02

För söt och sylten blev för lös 😓

Sofie

2023-08-20

Väldigt god jordgubbssylt! Möjligen i sötaste laget, men den blev sådär barnsligt god då, speciellt ihop med vaniljen!

Emelie

2023-07-31