Chiavåfflor med färska bär

Name: Chiavåfflor med färska bär
Total time: 60 min
Yield: 5-6 stycken
Ingredients: 100 g smör (+ extra till våffeljärnet); 3 dl vetemjöl (3 dl motsvarar 180 g); 1/2 dl chiafrön; 2 tsk bakpulver; 2 krm salt; 2 dl mjölk; 2 dl kallt vatten; 250 g kvarg (vit choklad och kokos); färska bär

178

Under 60 min 9 ingredienser Enkel

Stå dig länge på nyttiga, moderna och lättlagade chiavåfflor. Trots att de är bra för dig – ja, de är faktiskt förhållandevis nyttiga – så är de allt annat än tråkiga med färska bär samt kvarg med smak av vit choklad och kokos.

Skriv ut

Ingredienser

5-6 stycken

100 g

smör (+ extra till våffeljärnet)

3 dl

vetemjöl (3 dl motsvarar 180 g)

0.5 dl

chiafrön

2 tsk

bakpulver

2 krm

salt

2 dl

mjölk

2 dl

kallt vatten

Till servering

250 g

kvarg (vit choklad och kokos)

färska bär

För alla

Fri från ägg. Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett och laktosfri mjölkdryck. Byt ut kvargen mot smaksatt laktosfri kvarg.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut mjölk och kvarg mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Under 60 minuter

Gör så här

Smält smöret i en kastrull och låt det svalna.

Blanda mjöl, chiafrön, bakpulver och salt i en bunke. Vispa ner mjölken och vattnet lite i sänder till en slät smet. Rör ner smöret. Låt smeten svälla ca 30 minuter.

Hetta upp ett våffeljärn och smörj det med lite smör till första våfflan. Grädda våfflor av smeten. Lägg dem på galler.

Till servering: Servera våfflorna med kvargen och bären.

Vad tyckte du om receptet?

178

Kommentarer

Skriv din kommentar

Ann

3/18/2019

Det ska stå socker, inte kicker.

Ann

3/18/2019

Jag har ett annat våffelrecept som jag tror är ännu nyttigare och ännu mer klimatsmart. Havregrynsvåfflor: 3 dl havregryn, 1 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 1 msk kicker, 1/2 tsk salt, 2 ägg, 4 dl mjölk, 2 msk rapsolja. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Vispa samman ägg, mjölk och olja, vänd sedan ner blandningen i bunken med det torra. Låt stå och svälla minst 30 min. Grädda i våffeljärnet. Smörj första laggen. Servera med naturell kvarg blandat med lite vaniljsocker och färska bär.