Grönkålssallad med granatäpple och valnötter

Name: Grönkålssallad med granatäpple och valnötter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 apelsin; 1 msk flytande honung; 3 msk olivolja; 1 tsk salt; 1 krm peppar; ca 250 g färsk strimlad grönkål; 1 granatäpple eller frysta granatäppelkärnor (1 äpple motsvarar 1 dl kärnor); 1 silverlök; 1/2 dl valnötter

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Härligt fräsch grönkålssallad som du kryddar med granatäpple och valnötter. Den sötsyrliga dressingen görs av apelsinjuice, honung och olivolja. Massera in dressingen i grönkålen blanda sedan ned fint skuren silverlök samt apelsin. Du toppar den goda grönkålssalladen med granatäppelkärnor och valnötter. Smaklig sallad!

Ingredienser

4 portioner

1 apelsin

1 msk flytande honung

3 msk olivolja

1 tsk salt

1 krm peppar

ca 250 g färsk strimlad grönkål

1 granatäpple eller frysta granatäppelkärnor (1 äpple motsvarar 1 dl kärnor)

1 silverlök

1/2 dl valnötter

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Skala och skär apelsinen i filéer. Här kan du se hur du filéar en apelsin. Skär gärna över en skål så att all saft sparas. Pressa ur resten av saften från hinnorna som skurits bort.

Blanda apelsinsaften med honung, olivolja, salt och peppar. Massera in dressingen i grönkålen.

Dela och knacka ur kärnorna ur granatäpplet, alternativt tina djupfrysta.

Skala och skiva silverlöken tunt. Grovhacka nötterna.

Blanda grönkålen med apelsinfiléer och silverlök. Toppa med granatäppelkärnor och valnötter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?