Selleri- och fänkålssallad med päron, ädelost och valnötter

Name: Selleri- och fänkålssallad med päron, ädelost och valnötter
Total time: 45 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 2 dl valnötter; 2 msk flytande honung; 6 stjälkar stjälkselleri; 2 fänkål (á ca 250 g); 4 msk olivolja; 2 msk vitvinsvinäger; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 140 g ädelost; 1 päron

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Laga selleri- och fänkålssallad med päron, ädelost och valnötter som ett grönt tillägg på julbordet. Krispiga grönsaker lyfts extra med sötma från päron, sälta från ädelosten och valnötter som ger textur.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2025

Ett ovalt fat med strimlad selleri och fänkål, toppad med ädelost och valnötter.

Ingredienser

8 bufféportioner

2 dl valnötter

2 msk flytande honung

6 stjälkar stjälkselleri

2 fänkål (á ca 250 g)

4 msk olivolja

2 msk vitvinsvinäger

2 krm salt

1 krm svartpeppar

140 g ädelost

1 päron

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Rosta valnötterna i en stekpanna, tillsätt honung och rosta ytterligare någon minut. Lägg nötterna på bakplåtspapper och låt svalna. Hacka nötterna grovt.

Ansa sellerin. Skär den i ca 10 cm långa stavar och skär dem mycket tunt på längden, eller hyvla dem med en mandolin. Ansa och hyvla eller skär fänkålen tunt. Lägg selleri och fänkål i en bunke med isvatten.

Vispa ihop olja, vinäger, salt och peppar till en dressing. Smula ädelosten.

Häll av och torka av selleri och fänkål. Skiva päronet mycket tunt, gärna med en mandolin.

Blanda selleri, fänkål och päron med dressingen och lägg upp på ett fat.

Toppa med ädelosten och nötterna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

Gunvor
25 dec. 2025
Strimla inle selleri på längden. Den blir bara trådig. Tunna skivor tvärs över fibrerna rekommenderas. Ganska menlös sallad . Piggade upp den med dijonsenap.
0 svar
Martina
15 dec. 2025
Fantastiskt god!!! Misslyckades med mina nötter så hade inte med dem men det gick bra. Kommer göras om och rekommenderas varmt. Hade mandolin så fick allt väldigt tunt.
0 svar
Charlotta
1 dec. 2025
Det var inte så gott... men dom honugsrostade nötterna var 🌟
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi981 KJ / 234 kCal

Fett18 g

Salt0.7 g

Kolhydrater9 g

Protein7 g

Testa liknande recept

Karamelliserade päron med ädelost
Betyg 4.4 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Karamelliserade päron med ädelost

Päronsnitt med ädelost och skinka
Betyg 4.5 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Päronsnitt med ädelost och skinka

Pizza med bacon, päron och ädelost
Betyg 4.6 av 5.42 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pizza med bacon, päron och ädelost

Ädelost med äppelinkokta russin
Betyg 2.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ädelost med äppelinkokta russin

Ost- och pepparkaksstubbe
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ost- och pepparkaksstubbe

Brûléebränd ädelost på smörstekt brioche
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fat med gröna blad, hyvlade päron toppade med trekantiga snittar av brioche med socker bränd ädelost.

Fänkål Päron Fänkålssallad Påsklunch Ost till pepparkakor Påskbrunch

Selleri- och fänkålssallad med päron, ädelost och valnötter

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per bufféportion

Testa liknande recept