Minirårakor med rom

Betyg 4.7 av 5.
28 personer har röstat
4
Minirårakor med rom

Finns det något godare än krispiga rårakor tillsammans med syrlig crème fraiche, salt rom och smakrik lök? Svar nej! Här serveras rårakorna i miniformat vilket passar perfekt som tilltugg till fördrinken eller som mindre förrätt.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2022

Minirårakor med rom

Ingredienser

4 portioner

Citronkräm

1 dl  crème fraiche eller smetana
1 tsk  finrivet citronskal
1 tsk  färskpressad citronjuice
1/2 krm  salt
1 krm  svartpeppar

Rårakor

600 g  fast potatis
1/2 tsk  salt
rapsolja
smör

Till servering

80 g  rom (t ex tångkaviar eller stenbitsrom)
1 dl  finhackad rödlök
1 dl  plockad dill
svartpeppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av crème fraiche och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche och smör mot mjölkproteinfria ersättningsalternativ.

Gör så här

Tips

Stek rårakorna förväg och lägg på ett galler, värm i ugnen på 175°C i ca 5 minuter innan servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.
28 personer har röstat

Kommentarer

Kan inte bli godare

Christina

2023-01-12

Gjorde denna till nyår och den var otroligt god. Råkade ha kalixrom i frysen så det var en obeskrivlig lyx men är säkert lika god men annan rom

Monica

2023-01-04

Så himla gott!

Alina

2023-01-01

Näringsvärde per portion

Energi1173 KJ / 281 kCal
Fett16 g
Salt2 g
Kolhydrater28 g
Protein6 g

Testa liknande recept

Kanapé med löjrom och citronsmetana
Betyg 4.8 av 5.
15 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rostade potatisskivor med lax och fänkål
Betyg 4.3 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Cheddarrullar med gräslökssmetana
Betyg 3.7 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Morotsmarmelad med ingefära
Betyg 3.8 av 5.
50 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kryddsmör med kapris och citron
Betyg 3.2 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fattiga riddare med inkokta aprikoser och färskostkräm
Betyg 4.6 av 5.
5 personer har röstat
Över 60 min att tillaga