Avancerad nyårsmat
Recept Visar 124 stycken
Pilgrimsmusslor med morotskräm och -sallad
Öppen lasagne med svamp, kål och beurre blanc
Torskrygg med velouté, musslor och krossade ärtor
Casarecce med grönkålsharissa, mozzarella och pangrattato
Hummersoppa
Hummertoast
Petit chouer
Baked alaska med svarta vinbär
Sotad Rotselleri med getyoghurt, vattenkrasse och sikrom
Bouillabaisse med rouille
Torsk med ostronsmörsås, krispigt ris och syrlig gurka
Friterad potatiskaka med rom och silverlök
Pâte à choux - tre varianter
Räktartar med brödchips, dillolja och räkmajonnäs
Inbakad oxfilé - portionsbitar
Posset Brûlée med blodapelsin
Pavlova med lemoncurd
Kolapaj med nötter
Gougères - chouxbollar med ost
Fiskgratäng med hummer
Laxpaté
Flamberad pepparbiff
Lyxig oxfilé med rödvinssky och friterad klyftpotatis