Fjällripa med risotto på matvete

Betyg 2.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Fjällripa med risotto på matvete

Ett härligt recept på fjällripa med risotto på matvete som passar dig som gillar utmaningar. Du gör rätten av bland annat svamp, schalottenlök, vitlök, matvete, vitt vin, tranbär, Västerbottensost, citron och ripa. Krämigt och smakrikt!

Fjällripa med risotto på matvete

Ingredienser

4 portioner

Risotto

1 liter vatten
2 1/2 svampbuljongtärning
350 g taggsvamp eller trattkantareller (något mindre mängd)
4 msk smör
3 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
1 msk olja
4 dl matvete
3 dl vitt vin
1 1/2 dl torkade tranbär (eller torkade hjortron)
1 dl riven Västerbottensost
finrivet skal av 1/2 citron
salt
peppar

Fjällripa

4 st ripor (à ca 400 g)
2 msk smör

Garnering

1/2 dl riven Västerbottensost
salladsskott

Gör så här

00:01:00
00:30:00
00:07:00
00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.5 av 5.11 personer har röstat

Kommentarer

Testa liknande recept

Gratinerad hummer med Västerbottensost
Betyg 4.4 av 5.165 personer har röstat
Receptet har 35 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Citronmarinerad lax med matvetesallad och ostcrème
Betyg 4.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tonfisksallad med matvete & oliver
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Höstrisotto med quorn
Betyg 4.1 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sommargrönt smör med Västerbottensost
Betyg 2.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Brytbröd med kalamataoliver
Betyg 2.9 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad