Fjällripa med risotto på matvete

Betyg 2.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Fjällripa med risotto på matvete
Över 60 min18 ingredienser Avancerad

Ett härligt recept på fjällripa med risotto på matvete som passar dig som gillar utmaningar. Du gör rätten av bland annat svamp, schalottenlök, vitlök, matvete, vitt vin, tranbär, Västerbottensost, citron och ripa. Krämigt och smakrikt!

Fjällripa med risotto på matvete

Ingredienser

4 portioner

Risotto

1 liter vatten
2 1/2 svampbuljongtärning
350 g taggsvamp eller trattkantareller (något mindre mängd)
4 msk smör
3 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
1 msk olja
4 dl matvete
3 dl vitt vin
1 1/2 dl torkade tranbär (eller torkade hjortron)
1 dl riven Västerbottensost
finrivet skal av 1/2 citron
salt
peppar

Fjällripa

4 st ripor (à ca 400 g)
2 msk smör

Garnering

1/2 dl riven Västerbottensost
salladsskott

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:01:00
00:30:00
00:07:00
00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

  • Koka matvete
    • Receptet tar Under 15 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Höstrisotto med quorn
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Matvete med grönsaker, kycklingklubba och gurksallad
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
    Nyckelhålsmärkt.
  • Kycklingsfärsgryta med soltorkade tomater
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
    Receptet är ett klimartsmart val.
  • Falukorvsgryta med matvete
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Bowl med matvete och långbakad karré
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
SvamprisottoCitronrisottoKrämig risottoVegetarisk huvudrätt (lakto-ovo)Risotto med VästerbottensostRisotto ost