Beef Wellington

Beef Wellington är klassiskt inbakad oxfilé med fyllning. Här har vi valt smakrika timjankryddade champinjoner och parmaskinka. Beef Wellington är en lyxig varmrätt för de festligare tillfällen och har fått sitt namn av hertig Wellington.

Ingredienser
4 portioner
500 g oxfilé i bit (helst mittbit)
2 msk olja
salt
peppar
1 msk dijonsenap
500 g skogschampinjoner
1 msk hackad färsk timjan
6 skivor parmaskinka
2 äggulor
1 msk vatten
250 g färsk smördeg
För alla
Kontrollera noga innehållet i smördegen.
Fri från laktos och mjölkprotein. Innehåller gluten och ägg.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2330 KJ / 556 kCal
Fett33 g
Salt2.7 g
Kolhydrater24 g
Protein39 g
Kommentarer