Dajaj Mahshi – Fylld kyckling

Om du gillar fylld kyckling – testa Dajaj mahshi! Kycklingen fylls med ris och nötfärsblandning, penslas med kryddyoghurt och ugnsbakas ihop med kanelstänger, lagerblad och rosenvatten. Inte helt lätt, men klart värt besväret!

Ingredienser

10 portioner

3 dl rundkornigt ris

3 dl långkornigt ris

2 gula lökar

1 dl rapsolja

500 g nötfärs

3 msk 7 kryddor

salt och svartpeppar

3 kycklingar (à 1,3 kg)

1 dl matlagningsyoghurt

1/2 dl tomatpuré

2 kanelstänger

2 lagerblad

1/2 dl rosenvatten

2 dl vatten

1 1/2 dl skalad hel mandel

1 dl pinjenötter

För alla

Fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt att servera till.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.