Öppen lasagne med rotsellerikräm och svamp

Betyg 4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Öppen lasagne med rotsellerikräm och svamp

Öppen lasagne med rotsellerikräm och svamp är en modern vit variant av klassikern. Lasagnen är full av smak från svamp, rotselleri och dragon! Toppas med en härlig parmesansås och rostade hasselnötter för extra smak och textur.  

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2025

Öppen lasagne med rotsellerikräm och svamp

Ingredienser

4 portioner

Rotsellerikräm och sås

400 g rotselleri
4 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
2 msk olja
1 dl vitt vin eller vitt matlagningsvin
2 msk kycklingfond
2 dl vatten
2 1/2 dl vispgrädde
salt
peppar
1/2 kruka dragon
1 tsk vitvinsvinäger
2 dl riven parmesan

Fänkålssallad

1 fänkål
1 rödlök
1 citron (3 msk saft, för 4 port)
1 msk olivolja
1/2 kruka dragon

Svamp

500 g kastanjechampinjoner
2 msk smör
1 dl rostade hasselnötter (grovhackade)
12 färska lasagneplattor

Gör så här

00:10:00
00:03:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.7 personer har röstat

Kommentarer

Parmesansås??

Annika

2025-02-02

Hej Annika! Här syftas det på den såsen som blir när gräddmjölken som parmesanen mixas. Hälsningar Niclas

Redaktionen

2025-02-03

Riktigt god tycker jag

Ingela

2025-01-29

Gott men alltför omständig rätt

Helen

2025-01-26

Testa liknande recept

Rostad rotselleri med vita bönor och svampsås
Betyg 4.3 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rotfruktspuré med lök och kotletter
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rostad rotselleri med dragondipp och grönkålsskott
Betyg 3.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Påskkalkon med ugnsbakad rotselleri och örtdressing
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ravioli med dragonsmör, svamp och hasselnötter
Betyg 4.5 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Örtkryddad delikatesspotatis
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad