Fermeteringskärl till hälften fyllt med rödkål och vätska, intill en skärbräda med till hälften finskuren rödkål.
Fermentera mera - så gör du!
Matskola
Här få du svar om fermentering och lär dig fermentera mat, steg för steg.
På ett bord med rutig duk står tallrikar med havets wallenbergare och potatismos. En skål med potatismos står bredvid.
Nytt nummer!
Tidningen Buffé
Hösten är här och i nya numret av Buffé får du inspiration som gör årstiden både mysigare och godare. Bjud in till italiensk afton eller afternoon tea och laga husmanskost med en twist och enkla rätter med pumpa till vardags.
Inspireras av tidningen Buffé
En burk med säsongens syrade grönsaker
Syrade grönsaker - därför är det bra
Trenden som aldrig släpper
Vi listar varför syrade grönsaker är bra och tipsar om goda recept.
Pytti panna med stekt ägg och raggmunk med fläsk serverade med lingon.
Hurra för husmanskost
Svenska klassiker
Vi har samlat de bästa recepten på klassisk husmanskost som vi inte kan få nog av.
Ett ovalt fat med små, runda pizzasnittar. Skål med fänkålssallad med basilika och nötter på sidan.
Italiensk mat, godaste recepten
Buon appetito!
Våra bästa italienska recept för en lyckad helkväll med italienska smaker.
Klassiska kroppkakor, halverade och stekta i smör i en stekpanna, med en liten skål lingonsylt och en liten kanna skirat smör intill.
Gör egna kroppkakor
Matskola
Här visar vi steg för steg hur du gör hemgjorda kroppkakor och bjuder på våra bästa recept
Risotto med butternutpumpa i en djup tallrik fotat ovanifrån.
Goda recept med butternutpumpa
Pumpatider!
Här är några favoritrecept med butternutpumpa. Risotto, pastagratäng eller, ja vadå?
Tre rätter med högrevschili och gulbetor som bas står uppdukat på ett bord. Birria tacos med avokadosallad, ris med högrevschili och betor och halloumisallad med gulbetor.
Preppa med långkok
Söndagspreppen!
Preppa veckans middagar med bland annat både birria tacos och högrevschili med ris på menyn.
Ett tallrik som innehåller isterband, potatis och sås tillsammans med bestick på ett träbord.
Här tipsar vi om våra favoriter med isterband. Vad sägs om en isterbandslåda?
Scones på ett glasfat. Brevid står en skål med sylt och en bricka med ost.
Afternoon tea
Tea time!
Scones, curd och clotted cream - vi bjuder på recepten för en lyckad afternoon tea.
Hasselbackspumpa med fetaost
Godaste recepten med pumpa
Pumpasäsong
Vad sägs om pumpaaioli, hasselbackspumpa med fetaost eller en curry med butternutpumpa?
En tallrik med pasta med svampsås står på ett vinrött underlag.
Mat innan löning
Billigt
Har det börjat sina på kontot? Här hittar du billiga och goda recept som räddar middagen!
På en tallrikar ligger en hög med vikta havrepannkakor och stekta nektariner och rostad kokos.
Mest gillat på Instagram
Månadens like-raketer
– spana in topplistan över septembers mest gillade recept!
Artiklar Visar 445 stycken
På ett bord står två tallrikar med stekt ris och ägg. På en assiett ligger thaibasilika.
Ris går både snabbt att tillaga, är lätt att variera. Här har vi samlat prisvärda risrätter för hela veckan.
På ett rosa bord står en form med gratinerade makaroner och två skålar med soppa med makaroner.
Makaroner på 5 sätt
Makaronifeber
Här är 5 rätter med makaroner som du inte har ätit dem förut. Allt från gratinerad vodkapasta och snabb makaroni e fagioli till makaroner med kryddig färs.
På ett stenbord står tre olika typer av pytt i panna: en med gnocchi och burrata, en med chorizo och sötpotatis och en med lax och gulbetor. På bordet står även vattenglas, såser och fänkålssallad.
Pytt i panna i ugn
Pytt i ugn
Vi lagar pytt i panna i ugn eller i en panna – både smidigt och tidseffektivt. Här är de bästa recepten där hela middagens lagas i en form.
På ett fat ligger en burgare med friterad kyckling i en gochujangmarinad tillsammans med picklade grönsaker.
Vad är gochujang?
Matskola
Gochujang är den fermenterade chilipastan som ger både hetta, sötma och djup umamismak. Här får du veta hur den smakar, hur du använder den och vilka recept du ska börja med.
En bild på alger.
Vad är tång?
Tång
Vi reder ut vad tång, alger och sjögräs är, och låter den gröna delikatessen från det stora blå ta plats på tallriken. Upptäck spännande texturer och vad som identifierade den femte grundsmaken umami. Nu dyker vi ner i tångens värld.
På ett bord ligger flera ingredienser som kan kopplas till det japanska köket. Nudlar, färsk lax, grönsaker och ris. Det ligger även skålar med vätskor och andra redskap som kniv och träsked.
Japansk mat
Matskola
Vi djupdyker i japansk mat, bortanför sushi, ramen och tempura, och tar reda på vilken som är den mest populära vardagsmaten i det smakrika köket med många traditioner.
Olika sorters lökar som ligger på ett bord, vårlök, salladslök och rödlök.
Lär dig mer om olika lökar och inspireras av goda recept med lök!
En tallrik med sallad, morotsfalafel, gurka, hyvlade morötter och en krämig dressing av avokado.
Lär dig mer om morötter!
Morotsfakta
För dig som har en outröttlig törst för kunskap om moroten och suktar goda morotsrecept!
Müslikakor med banan, jordnötssmör och blåbär på ett skrynkligt bakplåtspapper.
Baka frukost med granola
Starta dagen rätt
Starta dagen med en nybakad frukost! Vad sägs om ugnsbakad gröt och knapriga müslikakor?
Recept Visar 9138 stycken
Bagel med lax, pepparrotskräm och gurka
Blåmusslor med vita bönor, vitlök och rosmarin
Pasta med makrill i tomatsås
Tonfisksallad med kikärtor och dijonnaise
Bakad potatis med oströra, bacon och jalapeño
Fattiga riddare i våffeljärn
Receptsamlingar Visar 683 stycken
Tidningen buffé
Receptsamling
Kardemumma Tidningen Buffé
Receptsamling
Snabb Tidningen Buffé
Receptsamling
Ramslök Tidningen Buffé
Receptsamling
Skagenröra Tidningen Buffé
Receptsamling
Dressing Tidningen Buffé
Receptsamling