På en bakbord bakas pizza ut. Runt omkring står färska örter och gullök.
Hemmagjord pizza - så lyckas du!
Matskola
Degen, såsen, påläggen och de rätta prylarna. Här visar hur du lyckas med hemmagjord pizza.
En bild på alger.
Vad är tång?
Tång
Vi reder ut vad tång, alger och sjögräs är, och låter den gröna delikatessen från det stora blå ta plats på tallriken. Upptäck spännande texturer och vad som identifierade den femte grundsmaken umami. Nu dyker vi ner i tångens värld.
Tång, alg eller sjögräs?
Det gäller att hålla tungan rätt i mun när man pratar tång – som faktiskt är en sorts alg. En makroalg som finns i tre grupper: gröna, bruna och röda. Sjögräs skiljer sig genom att den är en fröväxt med rötter, stam och blommor. Dock har sjögrässallad ingenting med sjögräs att göra, utan är gjord av tång. Ofta en sort som kallas wakame.
Tånglexikon
Havssallat
Proteinrik, brun tångsort fylld med umami- och havssmak. Stek som spenat, blanda i bröd, såser, grytor, omeletter, smoothies och lasagne – eller strö torkad över sallad.
Sockertång
Ingick i Nobelmiddagens huvudrätt 2025. God att steka, göra tångchips av eller ha i pesto. Torkad får den en ljuvlig umamismak, perfekt att strössla över rätter.
Rörhinna
En delikat grön tång som är utsökt att steka eller fritera och då får en smak av vit tryffel. Färsk med några droppar citron passar den fint i en sallad.
Blåstång
Utmärkt att ha i alla sorters fisk- och skaldjursrätter. De yttersta topparna på bladen gör sig bra blancherade i en tomatsallad med en het, syrlig vinägrett.
Knöltång
Behöver kokas mjuk och passar därför bra i rätter som grytor, soppor och stuvningar. Tillsätt gärna lite citron för en fin, mild smak av hav.
Dulse
Vackert rödskimrande med en rökig, söt och salt smak som har toner av lakrits. Lika god torkad i form av snacks som att göra efterrätter och glass på.
Visste du att…
…det var i tång som den japanska forskaren och kemiprofessorn Kikunae Ikeda identifierade den femte grundsmaken, umami, i början av 1900-talet?
Ett smakrikt recept
Små rårakor med sjögrässallad och räkröra
I dessa små rårakor ger sjögrässallad en tydlig smak av umami till klassikern! Riv potatis som vanligt och blanda med tången. Servera med krämig räkröra och sjögräschips. Vill du ha klassiska rårakor hittar du dem här: Mini rårakor med rom.
Artiklar Visar 1608 stycken
Tre tallrikar med chips toppade med rom, sås och örter.
Godaste snacksen till myskvällen
Maxa myset
Ladda upp med snacks, popcorn och goda röror som lyfter helgmyset ännu en nivå.
I ett paket av smörpapper ligger kokt färskpotatis som kokats på grillen i smör. Paketet står på en mönstrad tallrik.
Mest gillat på Instagram
Månadens like-raketer
– spana in topplistan över julis mest gillade recept!
På ett blått bord står två tallrikar med rostade rotfrukter, halloumi och tzatziki. Extra tzatziki står i en skål.
Mat innan löning
Billigt
Har det börjat sina på kontot? Här hittar du billiga och goda recept som räddar middagen!
Illustration av Enkla och krämiga vardagsrecept
Hur låter enkel, krämig och snabblagad vardagsmat? Full pott - eller hur?
Kvistar med gröna, röda och gula tomater och en kartong små bifftomater mot ljus marmorbotten.
Tomatsorter
Guide
Vi guidar dig genom tomatsorter, användning och bjuder på goda recept med tomat i fokus!
Små högar med glutenfria gryner som quinoa, teff, amaranth, durra, bovete och hirs mot mörk botten.
Glutenfria korn och gryn
Lär dig mer om
Här guidar vi dig om glutenfria gryn, hur de smakar och vad man kan ha dem till.
En frasig råraka toppad med en klick yougurt och avokado.
Lyckas med dina rårakor!
Matskola
Så här får du dem extra frasiga. Och massa recepttips såklart!
Flera glas med bubblig dryck står på en silverblicka.
Beräkna drycken till festen!
Hur mycket går det åt?
Tips till dig som tänker ordna en fest och vill beräkna åtgången på dryck.