Fryst cheesecake med saffran

Name: Fryst cheesecake med saffran
Total time: 90 min
Yield: 10-12 bitar
Ingredients: 200 g digestivekex (+ ev extra till garnering); 100 g smält smör; 300 g färskost (av cream cheese-typ); 3 äggulor; 1 1/2 dl strösocker; 1 tsk finrivet apelsinskal; 1 msk färskpressad apelsinjuice; 1/2 g saffran; 3 äggvitor; 3 dl vispgrädde; 4 färska fikon

Över 60 min 11 ingredienser Medel

Godaste juldesserten gjord på saffransfärskost med syrlig apelsin och botten av digestivekex. Toppa den gyllengula cheesecaken med färska fikon och smulade digestivekex. Perfekt att göra dagen innan festen och förvara i frysen.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2017

Ingredienser

10-12 bitar

200 g digestivekex (+ ev extra till garnering)

100 g smält smör

300 g färskost (av cream cheese-typ)

3 äggulor

1 1/2 dl strösocker

1 tsk finrivet apelsinskal

1 msk färskpressad apelsinjuice

1/2 g saffran

3 äggvitor

3 dl vispgrädde

4 färska fikon

För alla

Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfria digestivekex.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, färskost och grädde.

Näringsvärdet är beräknat per bit (för 10 bitar).