Jürss Mejeri
Ost
Buffé har besökt Jürss Mejeri i Sörmland, där familjen ystar ost med alla sinnen.
Mest gillade bilder på Instagram
Månadens like-raketer
Nyfiken på vilka recept som var mest gillade på tidningen Buffés Instagram i april? Med på topplistan finns bland annat pita, både bröd och fyllda med lammfärs, och en maffig marängtårta.
Tips: Följ tidningen Buffé på Instagram
Topp 5 mest gillade recepten i april
1. Fluffiga pitabröd
Dessa fluffiga pitabröd är perfekta att fylla med vad än du har i kylskåpet. Tillbehör som falafel, färs, kebab, lax, kyckling och grönsaker blir alla goda i dessa hemgjorda fluffiga pitabröd. Pitabröden kan även frysas in.
2. Marängtårta med havtornscurd
Bjud på marängtårta med havtornscurd, där en frasig och söt tårtbotten skapar en perfekt balans med syrlig curd gjord på havtorn. Tillsammans med lättvispad grädde toppas tårtan med säsongens frukter, och gärna vackra ätbara blommor. Det är en garanterad succé på sommarens alla festligheter!
3. Sparrispaj
En ljuvlig sparrispaj på smördeg med smakrik ost och créme fraiche smaksatt med wasabi är perfekt till vårens och sommarens bufféer! Sparrispajen är enkel att laga för att servera till många, och kan serveras både varm, ljummen och kall.
4. Pita med lammfärs och tahinisås
Pitabröd med lammfärs och tahinisås är ett bra val när du vill ha en smakrik middag. Den kryddiga färsen serveras med en fräsch sallad gjord på paprika, silverlök, mynta och persilja, men också med en tahinisås, vitost och het ajvar relish. Lammfärsen går självklart att byta ut mot annan variant!
5. Råraka på spetskål
Råraka på spetskål ger en krispig och lättare twist på den klassiska rårakan. Serveras här med regnbågslaxrom marinerad i soja, crème fraiche, gari och finhackad gräslök. En klassiker på ett nytt sätt!
Artiklar Visar 437 stycken
Bjud in till fest
Bjudmat
Bjud på mat till många som är god, lätt att laga och ännu enklare att servera.
Swedish fika
Fika
Svensk fika är lika uppskattat hos boende i Sverige som hos besökande turister.
Odla dina grönsaker själv
Kom igång!
Vill du skörda och odla egna grönsaker? Här listar vi vad du behöver för att komma igång.
Goda recept med kycklingfärs
Kycklingfärs
Smakrika recept som färssalladen Larb, burgare på kycklingfärs och krämiga dan dan-nudlar.
Vi listar 15 goda primör-recept. Vad sägs om risotto med ramslöksolja?
Sommarmat för många
Sommarmat
Vi har samlat de bästa recepten och tips för att lyckas laga sommarmat till många.
Val som gör gott
Buffé reder ut
Buffé reder ut varför det är viktigt att välja mat från Sverige när du kan.
Lasagne på tre sätt
Vardagshjälten i olika kostymer
Inspireras av olika former av lasagne som fungerar lika bra i matlådan som till helgens bjudning.