Gör så här
Detta recept är gjort för 8 bufféportioner portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Tina räkorna om de frysta.
- Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 9 minuter. Spola dem kalla och skala.
- Skala och hacka löken fint. Strimla sockerärterna på snedden, ansa och skär sellerin i tärningar. Skär varje tomat i fyra klyftor. Hacka hälften av dillen.
- Skala räkorna.
- Dela äggen, gröp försiktigt ur äggulorna och lägg dem på en tallrik.
- Blanda senapen med olivoljan. Rör ner vinägern och vattnet, smaksätt med salt och peppar.
- Blanda grönsakerna och dillen med vinägretten.
- Ansa och skär salladen i strimlor och lägg den på ett fat.
- Lägg äggen på salladen och fyll dem med grönsakerna. Toppa med räkorna, smula på äggulorna och lägg på dillkvistarna.
För alla
Innehåller ägg.
Fri från gluten, mjölkprotein och laktos.
Ingredienser
Portioner: 8 bufféportioner
- 300 g räkor med skal
- 8 ägg
- 1 liten rödlök
- 50 g sockerärtor
- 2 stjälkar stjälkselleri
- 8 körsbärstomater
- 1 ask färsk dill (à 20 g)
- 1 1/2 msk dijonsenap
- 2 msk olivolja
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 1 msk vatten
- salt och svartpeppar
- 1 romansallad
Lägg till i inköpslistan