Fryst choklad- och passionstårta

Name: Fryst choklad- och passionstårta
Total time: 90 min
Yield: 10-12 bitar
Ingredients: 100 g hasselnötter; 100 g urkärnade dadlar; 1 dl riven kokos; 1/2 dl kakao; 1/2 dl kokosolja; 1 krm salt; 2 mogna avokado; 100 g mörk choklad (70%); 1 dl kokosgrädde; 1/2 - 1 dl agavesirap; 1 krm salt; 2 mogna bananer; 250 g fryst tärnad mango; 1 dl urgröpt passionsfrukt; 1 dl kokosgrädde; 1/2 dl kokosolja; urgröpt passionsfrukt

Över 60 min 17 ingredienser Medel

Det är chokladigt, det är fruktigt syrligt, det är krämigt och bjuder samtidigt på sött tuggmotstånd. Denna frysta choklad- och passionsfrukttårta får vilken dessertälskare som helst på fall. Bäst är att du kan förbereda den i god tid och ha på lut i frysen.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2016

Ingredienser

10-12 bitar

Botten

100 g hasselnötter

100 g urkärnade dadlar

1 dl riven kokos

1/2 dl kakao

1/2 dl kokosolja

1 krm salt

Chokladfyllning

2 mogna avokado

100 g mörk choklad (70%)

1 dl kokosgrädde

1/2 - 1 dl agavesirap

1 krm salt

Topping

2 mogna bananer

250 g fryst tärnad mango

1 dl urgröpt passionsfrukt

1 dl kokosgrädde

1/2 dl kokosolja

Till garnering

urgröpt passionsfrukt

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri choklad.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri choklad.

Gör så här

Botten: Mixa hasselnötter, dadlar, kokos, kakao, kokosolja och salt till en slät massa. Tryck ut nötmassan i en avlång form, ca 10 x 35 cm.

Chokladfyllning: Dela, kärna ur och gröp ut avokadon. Bryt chokladen i bitar och smält över vattenbad eller försiktigt i mikron. Mixa avokadokött och smält choklad med övriga ingredienser till en slät smet. Bred ut i formen ovanpå nötmassan. Ställ i frysen minst 30 minuter.

Topping: Skala bananerna. Mixa dem med övriga ingredienser till en slät smet. Bred fyllningen över kakan. Frys ytterligare minst 4 timmar.

Till garnering: Ta ut tårtan ca 1 timme före servering. Skär i bitar. Toppa med urgröpt passionsfrukt.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Selma

2020-12-26

Kan man byta bort passionsfrukten till typ någon citrusfrukter eller så?

Ann-katrine

2020-04-06

Solrosfrön är ett utmärkt sätt att ersätta nötter mvh Ann-Cathrine

Maria

2020-01-18

För att inte få hela passionsfruktskärnor i den gula krämen behöver man mixa ihop passionsfrukten (kärnor och den gula saften) separat. Annars glider bara kärnorna runt i krämen av banan, mango och grädde.

Redaktionen ICAse

2020-01-22

Hej Maria! Tack för bra tips! Hälsningar Elina