Fryst choklad- och passionstårta

Name: Fryst choklad- och passionstårta
Total time: 90 min
Yield: 10-12 bitar
Ingredients: 100 g hasselnötter; 100 g urkärnade dadlar; 1 dl riven kokos; 1/2 dl kakao; 1/2 dl kokosolja; 1 krm salt; 2 mogna avokado; 100 g mörk choklad (70%); 1 dl kokosgrädde; 1/2 - 1 dl agavesirap; 1 krm salt; 2 mogna bananer; 250 g fryst tärnad mango; 1 dl urgröpt passionsfrukt; 1 dl kokosgrädde; 1/2 dl kokosolja; urgröpt passionsfrukt

Över 60 min 17 ingredienser Medel

Det är chokladigt, det är fruktigt syrligt, det är krämigt och bjuder samtidigt på sött tuggmotstånd. Denna frysta choklad- och passionsfrukttårta får vilken dessertälskare som helst på fall. Bäst är att du kan förbereda den i god tid och ha på lut i frysen.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2016

Ingredienser

10-12 bitar

Botten

100 g hasselnötter

100 g urkärnade dadlar

1 dl riven kokos

1/2 dl kakao

1/2 dl kokosolja

1 krm salt

Chokladfyllning

2 mogna avokado

100 g mörk choklad (70%)

1 dl kokosgrädde

1/2 - 1 dl agavesirap

1 krm salt

Topping

2 mogna bananer

250 g fryst tärnad mango

1 dl urgröpt passionsfrukt

1 dl kokosgrädde

1/2 dl kokosolja

Till garnering

urgröpt passionsfrukt

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri choklad.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri choklad.

Gör så här

Botten: Mixa hasselnötter, dadlar, kokos, kakao, kokosolja och salt till en slät massa. Tryck ut nötmassan i en avlång form, ca 10 x 35 cm.

Chokladfyllning: Dela, kärna ur och gröp ut avokadon. Bryt chokladen i bitar och smält över vattenbad eller försiktigt i mikron. Mixa avokadokött och smält choklad med övriga ingredienser till en slät smet. Bred ut i formen ovanpå nötmassan. Ställ i frysen minst 30 minuter.

Topping: Skala bananerna. Mixa dem med övriga ingredienser till en slät smet. Bred fyllningen över kakan. Frys ytterligare minst 4 timmar.

Till garnering: Ta ut tårtan ca 1 timme före servering. Skär i bitar. Toppa med urgröpt passionsfrukt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Marita

2022-03-24

Har gjort denna tårtan ikväll. Toppingen blev inte bra. Blev inte alls så gul och blank och slät som på bilden. Blev mer som en ”gröt” med tydlig smak av banan. Kärnorna i passionsfrukterna krossades inte trots mixade dem både enskilt och ihop med de andra ingredienserna. Hur göra?

Milla

2022-01-18

Så himla gott alltså! Alla i sällskapet älskade den.

Mona

2021-10-31

Är allergisk mot avokado, vad kan man använda istället?