Västerbottensostpaj med rökt lax, rädisor och gurka

10
2
Västerbottensostpaj med rökt lax, rädisor och gurka

En god och klassisk paj med Västerbottensost är alltid rätt att servera. Här fyller vi Västerbottensostpajen med tunna skivor rökt lax, snackgurka och extra krispiga rädisor. Krispigheten på rädisorna fixas när de läggs i isvatten en stund före servering.

Västerbottensostpaj med rökt lax, rädisor och gurka

Ingredienser

8 portioner

Pajdeg

125 g smör
3 dl vetemjöl
1 krm salt
1 msk vatten

Fyllning

3 ägg
2 dl vispgrädde
1/2 dl mjölk
200 g riven Västerbottensost (200 g motsvarar ca 4 dl)
2 krm salt
1 krm svartpeppar

Topping

8 rädisor
2 snackgurkor
8 skivor rökt lax
dill (till garnering)
1 förp krasse (à 100 g)

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, grädde och mjölk.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

10

Kommentarer

Elisabeth

2022-06-24

Mycket god Västerbottenpaj. Jag gjorde den utan tillbehören och det blev ändå väldigt gott.

Madelén

2021-03-19

Om man skulle vilja ha en sås till, Vilken rekommenderar ni då?

Redaktionen ICAse

2021-03-22

Hej Madelén! Vad sägs om hovmästarsås https://www.ica.se/recept/hovmastarsas-4382/ eller kanske skarpsås https://www.ica.se/recept/skarpsas-725934/? Alternativt någon av våra färdig kylda såser som du hittar i butiken. Hälsningar Elina

Näringsvärde per portion

Energi 2100 KJ / 502 kCal
Fett 38 g
Salt 2.5 g
Kolhydrater 20 g
Protein 21 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden