Tilltugg till champagnen
Nyårssnittar
Med dessa munsbitar, tilltugg och snittar får festen en glittrig start.
Lyxiga förrätter till nyår
Gott nytt!
Inled med en lyxig förrätt under årets sista festmåltid! Här hittar du goda och eleganta förrätter som kommer golva dina gäster. Vad sägs om räkkroketter, gravad oxfilé eller avokado- och persimoncrudo?
Recepttips på lyxiga förrätter till nyår
En förrätt sätter ofta tonen för resten av festmåltiden. Inled med någon av dessa recept och du kommer att lyckas med hela nyårsfesten.
1. Persimon- och avokadocrudo
Persimon- och avokadocrudo är svaret när du letar efter en fräsch förrätt. Avokado, persimon och silverlök skivas tunt på mandolin och serveras med en syrlig dressing på blodapelsin och korianderfrön.
2. Minirårakor med rom
Finns det något godare än krispiga rårakor tillsammans med syrlig crème fraiche, salt rom och smakrik lök? Svar nej! Här serveras rårakorna i miniformat vilket passar perfekt som tilltugg till fördrinken eller som mindre förrätt.
3. Räkkroketter med dillolja och söt silverlök
Krispiga räkkroketter med dillolja och söt silverlök är goda att servera som förrätt till nyår eller andra festliga tillfällen. De fungerar även som elegant tillbehör till fisk.
4. Toast skagen
Klassisk, magiskt god och snabblagad toast Skagen som serveras på smörstekt toast. Skagenröran gör du enkelt med räkor, majonnäs och dill. Servera med en klick löjrom och citronklyftor.
5. Gravad oxfilé med nobisdressing och pangrattato
Klassikern gravad oxfilé med nobisdressing serveras här i tunna skivor och toppas med krispig pangrattato, gräslök och rosépeppar. Ät som förrätt på nyårsafton eller andra festliga tillfällen!
6. Friterat rispapper med räkor och srirachamajjo och gurka
Frasiga och krispigt små munsbitar med god smak som görs av friterat rispapper. Srirachamajonnäsen och räkorna är stommen som läggs på bitarna av rispappret. Toppa därefter tilltuggen med spenat, koriander och gärna svarta sesamfrön.
7. Räkcocktail - världens godaste
En klassisk räkcocktail innehåller naturligtvis räkor men även ägg och sparris. Denna festliga förrätt blev populär på 1950-talet och har sedan dess levt vidare i olika former och smakkombinationer. Men något man sällan ändrar på är såsen - för världens godaste räkcocktail krävs en krämig, hemlagad Rhode Islandsås!
8. Bisque
En elegant och lyxig bisque på hummer, perfekt förrätt att servera vid nyår och andra festliga tillfällen. Bisque är tunn soppa av franskt ursprung som görs på skaldjur, i det här receptet använder vi hummer.
9. Hummer med forellrom
Bjud på en lyxig förrätt med hummer till nyår! Här serveras kall hummer tillsammans med smetana, lök, rom, dill och krasse. En förrätt som är enkel att förbereda i förskott och laga till många. Perfekt förrätt till nyårsafton.
10. Jordärtskockssoppa med parmachips
En underbart god jordärtskockssoppa som tillsammans med parmachipsen blir en fulländad matupplevelse! Passar väldigt bra som förrätt vid festligare tillfällen och lämnar ingen besviken.
11. Burrata med citrus och fänkål
Burrata med fänkål och apelsin är en enkel och framförallt snygg rätt att servera som start på en måltid. Smaken från krämiga burratan möter den lakritsdoftande fänkålen som du hyvlar i tunna, tunna skivor. Apelsinen och blodgrapefruktens sötsyrliga smaker blir sedan en perfekt matchning till burratan och den saltrostade mandeln.
12. Picklad potatis med regnbågsrom
Är du på jakt efter en vansinnigt god förrätt? Servera picklad potatis med crème fraiche och regnbågsrom, perfekt till nyår eller en festlig middag när som helst på året. Regnbågsrommen går fint att byta ut mot någon annan typ av rom eller tångkaviar.
13. Carpaccio
Carpaccio på oxfilé är en lyxig och festlig förrätt. Riktigt gott blir det när de tunna skivorna av oxfilén serveras med god olivolja, rostade pinjenötter och hyvlad parmesan. På toppen av carpaccion passar rucola och naturligtvis några drag med svartpepparkvarnen.
14. Oxfilé tartar med asiatiska örter
En tartar på oxfilé med asiatiska smaker. Denna oxfilé tartar serveras tillsammans med en hemgjord sojamajonnäs, krispig rättika, koriander och mynta. Toppen som förrätt till nyår eller annat festligt tillfälle!
15. Rödbeta med srirachadressing
Rödbetor och getost är en klassisk smakkombination. Men så här har du nog aldrig ätit det förut. En galet elegant förrätt där blasten tas till vara på och en srirachadressing ger sting. Rätten kommer från Fotografiska museets restaurang.
16. Hummersallad med mango och parmesansås
Lyxig och god är hummersalladen som passar perfekt som förrätt med många goda ingredienser. Salladen görs av krämig avokado, sötsyrlig mango och krispig rosésallad. Servera med en god sås att dippa hummerköttet i.
Snygga servettvikningar
En snygg servettvikning skapar en wow-effekt på det dukade bordet! Här hittar du flera olika vikningar för pappers- och tygservetter.
Snittar till fördrinken
Letar du efter snittar att servera till fördrinken på nyår. Här hittar du massor av inspiration på goda snittar!
Artiklar Visar 1780 stycken
Grönt nytt år!
Gott grönt år!
Mingla in det nya året med våra läckra och fräscha veganska snittar och tilltugg.
Snittar till nyårsafton!
Ett gott slut
Lyxiga, enkla och perfekta tilltugg att fira in det nya året med.
Läckra kanapéer
Små munsbitar!
Perfekt som plockmat på minglet, aptitretare på buffébordet eller som förrätt.
10 enkla och snabba snittar till nyår
En liten munsbit
Nyårssnittarna som gör att du får massa tid över till annat.
Nyårsdesserter - topplista!
Ett gott nytt år!
Våra bästa recept på desserter som garanterat imponerar på dina nyårsgäster!
Nyttigt nyår med skadjur
Gott nyttigt år!
Ett gott och nyttigt år får du med dessa härligt nyttiga skaldjursrecept
Skräddarsydd nyårsmeny
Gott slut!
Välj den förrätt, varmrätt och dessert som passar just din fest.
Sprakande och goda drinkrecept
Gott nytt år
Skåla in det nya året med en bubblig och festlig drink.