Persimon- och avokadocrudo

Betyg 4.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Persimon- och avokadocrudo
Under 30 min10 ingredienser Medel

Persimon- och avokadocrudo är svaret när du letar efter en fräsch förrätt. Avokado, persimon och silverlök skivas tunt på mandolin och serveras med en syrlig dressing på blodapelsin och korianderfrön.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2025

Tunt skuren persimon och avkokado på ett fat toppade med silverlöksringar och mynta.

Ingredienser

4 portioner
1 blodapelsin (1 dl juice, för 4 port)
1 tsk riven ingefära
1/2 tsk mortlad svartpeppar
1 tsk hela korianderfrö
3 msk olivolja
1/2 tsk salt
2 avokador
1 persimon (kaki)
1/2 silverlök
1/2 kruka mynta

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st
  • C

    Caroline

    Väldigt gott men behöver mer syra. Skar tunna skivor blodapelsin och la på.

  • R

    Robert stig

    Otroligt gott! Annorlunda, fräscht och enkelt. Något man kunde fått på en stjärnkrog och varit väldigt nöjd med. Viktigt med bra råvaror. Enjoy

  • J

    Julia

    Jättegod och fräsch förrätt! Serverade med stekta senapsfrön, koriander och pistage istället för korianderfrö och ingefära! Uppskattades av samtliga gäster!

Testa liknande recept

  • Citrussallad med lime- och myntasocker
    Betyg 4.8 av 5.6 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Hugo Spritz
    Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Fräsch Myntasås
    Betyg 3.1 av 5.24 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Leslie Waters exotiska fruktsoppa
    0 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Avancerad svårighetsgrad
  • Pink acid
    Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Asiatisk dukkah
    Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
NyårsförrättMyntaFörrätt med sillMarockansk matIngefära drinkSoppa med ingefära