Oxfilé tartar med sojamajonnäs och asiatiska örter

Name: Oxfilé tartar med sojamajonnäs och asiatiska örter
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 litet ägg; 2 msk japansk soja; 1 1/2 msk risvinäger; 2 dl neutral olja; 1 tsk finriven färsk ingefära; 10 cm rättika; 250 g oxfilé; 1 kruka koriander; 1 kruka mynta; 1 tsk sesamolja; 1 msk rostade sesamfrön; salt; svartpeppar

4.8Världens godaste

Under 30 min 13 ingredienser Enkel

En tartar på oxfilé med asiatiska smaker. Denna oxfilé tartar serveras tillsammans med en hemgjord sojamajonnäs, krispig rättika, koriander och mynta. Toppen som förrätt till nyår eller annat festligt tillfälle!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2018

Ingredienser

4 portioner

Sojamajonnäs

1 litet ägg

2 msk japansk soja

1 1/2 msk risvinäger

2 dl neutral olja

1 tsk finriven färsk ingefära

10 cm rättika

250 g oxfilé

1 kruka koriander

1 kruka mynta

1 tsk sesamolja

1 msk rostade sesamfrön

salt

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sojamajonnäs: Knäck ägget i en mixerkanna. Tillsätt soja och vinäger och mixa ihop. Tillsätt oljan, lite i taget under mixning. Mixa till en tjock majonnäs. Rör ner ingefäran och förvara övertäckt i kylen.

Skala och skiva rättikan tunt, gärna på mandolin. Lägg i iskallt vatten en stund så den blir krispig. Lyft upp och lägg i kylen fram till servering.

Finhacka oxfilén och plocka örterna. Förvara i kylen fram till servering.

Lägg en klick majonnäs på varje tallrik. Toppa med oxfilén. Blanda örter med rättika, sesamolja och sesamfrön. Krydda med salt och peppar och fördela över tartaren.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Torbjörn
31 dec. 2018
jättegott

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1380 KJ / 329 kCal

Fett28 g

Salt2 g

Kolhydrater3 g

Protein16 g

Testa liknande recept

Nyårsmiddag med oxfilé och svampduxelle
Betyg 4.5 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Nyårsmiddag med oxfilé och svampduxelle

Helstekt oxfilé
Betyg 4.2 av 5.232 personer har röstat
Receptet har 39 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Helstekt oxfilé

Dubbelmarinerad oxfilé
Betyg 4.2 av 5.185 personer har röstat
Receptet har 63 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Dubbelmarinerad oxfilé

Oxfilé med bearnaisesås, baconsparris och sweet potato fries
Betyg 4.1 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Oxfilé med bearnaisesås, baconsparris och sweet potato fries

Carpaccio
Betyg 4.6 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Carpaccio

Oxfilé tournedos
Betyg 4.8 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Oxfilé tournedos

Nyårsförrätt Enkel förrätt Oxfilé till nyår Varma rätter till nyår Carpaccio oxfilé Förrätt i glas