Hummer med citronsmetana, forellrom och krasse
Bjud på en lyxig förrätt med hummer till nyår! Här serveras kall hummer tillsammans med smetana, lök, rom, dill och krasse. En förrätt som är enkel att förbereda i förskott och laga till många. Perfekt förrätt till nyårsafton.
Ett recept från:
Buffé nr 12, 2018
Ingredienser
4 portioner
2 kokta humrar (à 500 g)
2 dl smetana
2 krm salt
1/2 msk färskpressad citronjuice
1/4 silverlök
80 g forell- eller löjrom
1/2 kruka dill
1 ask smörgåskrasse
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Tips
Spara gärna hummerskalen och koka en god fond.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1867 KJ / 447 kCal
Fett26 g
Salt3 g
Kolhydrater3 g
Protein49 g
Kommentarer
Gott men hummern kom lite i skymundan smakmässigt ihop med övriga ingredienser.
Maria
2020-11-01Fantastiskt gott. Härlig kombination silverlök och krasse. Alla gillade detta.
Per
2019-01-03