Ät mer grönt
Alla borde älska blomkål! Den är inte bara vacker och god, utan även väldigt nyttig. Bäst är det om du äter den rå. Läs mer om denna trendiga grönsak och inspireras av smarriga recept.
Tips! Alla recept med blomkål
Under många år låg blomkålen överkokt och övergiven i skolbespisningens karotter. Men så fick mästerkockarna smak för blomkålen, och i dag presenteras den med snirkliga bokstäver på finkrogarnas menyer.
Med en subtil tryffelsmak blir denna blomkålssoppa en utomordentligt lyxig måltid som passar både till vardag och fest! Mixa din kokta, smarriga och krämiga soppa slät och tillsätt sedan smakrik ost och lite olja före du avnjuter den.
Rostad blomkålscarbonara med pangrattato är en matigare variant på carbonara. Blanda pasta med rostad blomkål, bacon och äggblandningen. Den krispiga pangrattato är smaksatt med både chili och persilja.
Gör en plåt med parmesanrostad blomkål som lyxigt tillbehör eller servera dem till pasta och tomatsås. Strö över lite chili för extra sting.
Laga en krämig och slät blomkålspure, ett perfekt tillbehör till kött eller fisk! Denna enkla puré på blomkål är gjord med crème fraiche och lite salt.
Blomkål är en utmärkt grönsak att grilla! Skiva blomkålshuvudet i tjocka skivor och lägg på grillen tills de fått färg och mjuknat. Tillbehör? En örtig pesto på gräslök, parmesan och rostade hasselnötter.
Rosta en hel blomkål i ugn tillsammans med smör smaksatt med soja och hasselnötter för ett krispigt tillbehör full av umami.
Krispig friterad blomkål, i japansk stil, smaksatt med ingefära och serverad med syrlig garimajonnäs är ett gott tillbehör eller snacks att servera till drinken.
Att laga hela måltiden på samma plåt i ugnen, det blir gott och är enkel matlagning. Blomkålen får härlig smak och gul färg av curryn och liten krämighet av vitosten och lax i ugn smakar alltid gott. Servera gärna med rostad mandel och mangold.
Krämig, enkel och god blomkålsgratäng med bacon och gräddig sås. Att ugnsgratinera blomkål gör verkligen att denna grönsak kommer till sin rätt! Sältan får du från baconet, och fräschör från gräslöken när den strös över den färdiga gratängformen. Den gräddiga såsen fångas perfekt upp av det kokta riset, du kommer vilja fiska upp varje droppe!
Harissa är en smakrik och het chilipasta med ursprung från Tunisien som här får sätta smak på blomkål som rostas gyllene i ugnen och toppas med hackade, knapriga mandlar.
Baka blomkål i ugn smaksatt med kokosmjölk och kryddor som garam masala och ingefära. Servera den ugnsbakade blomkålen med rostade kikärtor kryddade med curry samt jordnötter, russin, yoghurt och bröd och du har en supergod vardagsmåltid framför dig!
Blomkål är en riktigt god, vacker och smakrik kål. Här kommer exempel på hur du kan tillaga den:
Blomkål är inte bara en fröjd för ögat och munnen – den är även väldigt nyttig.
Blomkål innehåller C-vitamin och kalium, även ämnet allicin. Allicin kan dämpa inflammationer och kontrollerar även åldringsprocessen i kroppen. Mest allicin får du i dig om du äter blomkålen rå!
Vit blomkål är vanligast, men det finns även grön, violett och rosa blomkål.
ICA säljer blomkålsris, som enbart består av blomkål. Riset kan antingen kokas lätt, 2-3 minuter, eller ätas rå.
Servera gärna blomkålsriset med morotssallad i tomat eller i en morotspasta med sås på linser och blomkålsris.
Ät mer grönt
Ät mer frukt och grönt och byt ut pasta, ris och potatis till våra grönhydrater.
Vegofeber!
Se recept med falafelbollar, grönsaksbullar, sojakorv och sojafärs.
Ät mer grönt!
Gott, nyttigt och billigt! Fem middagar för dig som vill äta mer grönt till vardags.
Krispigt och gott
Våra mest populära vegetariska biffar och fräscha tillbehör.
Receptlista över populära och riktigt smarriga lakto-ovo-vegetariska rätter.
Färgglatt på grillen
Här hittar du våra godaste, mest smakrika recept om du vill grilla vegetariskt i sommar.
Möt profilen
Läs om mannen som gjorde grönsaker sexigt och laga hans recept.
Färgglada burgare!
Smarriga recept på vegetariska burgare med grymma tillbehör.
Kosthållning
Matnyttig information och saker att ha koll på. Och självklart recepttips.