Ugnsbakad blomkål med kokos och rostade kikärtor

Betyg 4.2 av 5.
15 personer har röstat
15
Ugnsbakad blomkål med kokos och rostade kikärtor

Baka blomkål i ugn smaksatt med kokosmjölk och kryddor som garam masala och ingefära. Servera den ugnsbakade blomkålen med rostade kikärtor kryddade med curry samt jordnötter, russin, yoghurt och bröd och du har en supergod vardagsmåltid framför dig!

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2020

Ugnsbakad blomkål med kokos och rostade kikärtor

Ingredienser

4 portioner
1   burk kokosmjölk (à 400 ml)
1 tsk  garam masala
1 1/2 tsk  salt
1 1/2 msk  finriven ingefära
1 msk  lökpulver
1   blomkål (à ca 800 g)

Rostade kikärter

1   förp kokta kikärtor (à 380 g)
1 tsk  curry
75 g  smör

Till servering

naanbröd eller stora tortillabröd
4 msk  jordnötter
4 msk  russin (gärna gula)
1/2 dl  kokosflarn
svartpeppar
matyoghurt
nykokt ris

För alla

Kontrollera noga innehållet i brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, yoghurt och bröd.
Gör mjölkproteinfri: byt smör, yoghurt och naanbröd mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Näringsvärdet är beräknat inkl alla serveringsförslag.

Receptet har uppdaterats aug 2020.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
15 personer har röstat

Kommentarer

En ny favorit 🤩

Per

2021-05-16

Väldigt, väldigt gott!!! Blev en favorit direkt. Tips: att rosta kikärtorna i en kastrull med lock då det poppar och skvätter mycket.

Eva

2020-10-09

Hej Eva! Så kul att höra! ❤ Och tack för att du delar med dig av ditt toppentips om att rosta kikärtorna i en kastrull! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-10-09

Väldigt gott! Tog mer av kryddorna än det stod i receptet. Valde bort ris denna gång till förmån för enbart naan-brödet. Hade mynta och lite salt i yoghurten, passade kanon till alla andra smaker. Kommer laga om denna!

Annelie

2020-09-13

Näringsvärde per portion

Energi4364 KJ / 1042 kCal
Fett54 g
Salt4 g
Kolhydrater108 g
Protein24 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Frukost trifle
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Enkel indisk halloumigryta
Betyg 4 av 5.
33 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vego curry med okra
Betyg 3.8 av 5.
26 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Curry med stekt ost, kikärter och spenat
Betyg 4.1 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Indisk grönsaksgryta i Kormasås
Betyg 3.1 av 5.
18 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Kall risgrynsgröt med rostad kokos
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 15 min att tillaga