Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Morotspasta med sås på linser och blomkålsris

Grönhydraten morotspasta är tunt hyvlade morotsremsor som finns färdiga att köpa eller så hyvlar du själv. I den här vegetariska rätten så serveras morotpastan med en matig rosmarindoftande tomatsås med både linser och grönhydraten blomkålsris. Det blir en snabblagad helgrön middag med mycket smak.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala lök och vitlök. Hacka löken och riv vitlöken. Hacka rosmarinen.
  2. Fräs lök, vitlök och rosmarin i olivoljan i en kastrull. Tillsätt tomatpurén och låt den fräsa med någon minut.
  3. Tillsätt tomatkross och buljong låt det koka sakta ca 5 minuter.
  4. Rör ner linserna och koka mycket sakta ytterligare ca 5 minuter.
  5. Skölj citronen och riv det yttersta av skalet. Tillsätt det och honungen, smaksätt med salt och peppar.
  6. Lägg morotspastan i kokande saltat vatten och koka 1-2 minuter. Låt den rinna av i ett durkslag.
  7. Vänd ner blomkålsriset i linssåsen och låt det bli varmt.
  8. Servera morotspastan med lins- och blomkålssås och smulad fetaost och toppa med rosmarin.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen/fonden.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost eller tofu.
Gör mjölkproteinfri: byt ut fetaost mot tofu.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 rödlökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk hackad färsk rosmarin
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk tomatpuré
  • 400 g krossade tomater
  • 5 dl grönsaksbuljong (vatten och fond eller buljongtärning)
  • 1 1/2 dl röda linser
  • 1 citron
  • 2 tsk honung
  • salt och svartpeppar
  • 2 förp morotspasta (à 250 g)
  • 1 förp blomkålsris (à 250 g)
  • 150 g fetaost
Till garnering
  • rosmarin
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1426 kJ / 340 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept