Själva tillagningen tar ofta inte särskilt lång tid men däremot får man lägga lite mer tid på förberedelserna. Det som gör det thailändska köket så speciellt är just att alla råvaror, örter och kryddor ofta hackas och strimlas fint innan de snabbt tillagas.
Bjud på Thai-fest hemma
Istället för en stel trerättersmiddag kan du bjuda på en avslappnad och opretentiös thailändsk fest. Alla rätter ställs fram på en gång och var och en får plocka det man gillar bäst. Fixa thaistämmning genom att duka med färgranna ljus och blommor. Gaffel och sked är vanligaste besticken, men duka gärna med ätpinnar till nudelrätterna.
Ingredienser
Ingefära, citrongräs, chili, koriander, lime, kokosmjölk samt grön och röd currypasta är typiska ingredienser för thaiköket oavsett vilken del av landet man befinner sig i. Den rika förekomsten av grönsaker gör det thailändska köket mycket hälsosamt och spelar en viktig roll för att balansera smakerna i rätten. Fisk och skaldjur är en naturlig del i maten liksom kyckling vars milda smak passar bra till både färska örter, grönsaker och heta curryrätter. Annat kött serveras normalt bara till högtider.
Redskap
En vass kniv, en mortel och en wok räcker långt om du vill laga thailändskt. En ångkokare kan vara användbar men är absolut inget måste och har du ingen mortel går det minst lika bra med en matberedare eller mixer. Dessutom har många butiker idag ett bra utbud av spännande kryddor, currypastor och såser att ta till, vilket gör det ännu lättare att lyckas med dina thailändska rätter.
Lek med grönsaker 
Förvandla en kålrot, pumpa eller rödbeta till en vacker dahlia. Uppläggning och dekoration är en viktig tradition i Thailand och de thailändska skolbarnen lär sig denna teknik redan i hemkunskapen. Med en liten vass kniv kan du till exempel försöka göra en ros av en tomat, tulpan av en paprika och en dahlia av en morot. Släpp loss din kreativitet!