Tom kha gai

Name: Tom kha gai
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 500 g kycklinglårfilé; 2 röda chili; 1 citrongräs; 1 msk olja; 1 msk fisksås; 1 msk socker; 2 msk färskriven ingefära; 3 limeblad; 7 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 400 ml kokosmjölk; 1 lime; 250 g champinjoner; 5 salladslökar; 1 kruka koriander

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Servera gästerna en härlig, het soppa med rötter i Asien med hjälp av denna Tom kha gai. Låt fräst kyckling, chili och citrongräs få fin smak av att kokas med bland annat ingefära och kokosmjölk till en kycklingsoppa med skönt sting.

Ingredienser

4 portioner

500 g kycklinglårfilé

2 röda chili

1 citrongräs

1 msk olja

1 msk fisksås

1 msk socker

2 msk färskriven ingefära

3 limeblad

7 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

400 ml kokosmjölk

1 lime

250 g champinjoner

5 salladslökar

1 kruka koriander

För alla

Gör så här

Skär kycklinglårfilén i bitar. Dela kärna ur och strimla chilin. Krossa roten på citrongräset och skär det i 2 cm bitar.

Fräs kyckling, chili och citrongräs i oljan. Tillsätt fisksås, socker, ingefära, limeblad, hönsbuljong och kokosmjölk.

Koka sakta i ca 15 minuter. Smaka av med pressad limejuice.

Skiva champinjonerna och strimla salladslöken fint. Tillsätt grönsakerna i soppan och koka upp. Grovhacka koriandern. Servera soppan i varma skålar och strö på koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket bra recept, jättegod Sedan upp till var och en att bosta receptet, men gör oftast rakt av

Michael

2024-12-09

Ni som känner att ni behöver klaga på det här receptet (eller andra recept för den del) är så märkliga. Om ni inte vill steka kycklingen så gör inte det. Om ni vill byta en ingrediens, så gör det. Ni behöver inte skriva upprörda kommentarer.

Johan

2024-10-28

Jättegod!

Fredric

2023-01-30

Energi1929 KJ / 460 kCal

Fett30 g

Salt0.5 g

Kolhydrater14 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.