Pad kra pao

Name: Pad kra pao
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 4 port jasminris; 2 msk ostronsås; 2 msk asiatisk fisksås; 1 msk strösocker; 1 msk mörk soja eller ketjap manis; 2 krukor thaibasilika; 4 ägg; ca 1 dl neutral olja (till stekning); salt; 6 vitlöksklyftor; 1/2 rödlök; 2 röda piri-piri chili; 500 g fläskfärs eller kycklingfärs

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Pad kra pao är den ultimat vardagsrätten - snabb, enkel och smakrik! En thailändsk maträtt som du gör på valfri färs, goda smaksättare och en massa thaibasilika. Severa med kokt jasminris och toppa med stekt ägg.

Ingredienser

4 portioner

4 port jasminris

2 msk ostronsås

2 msk asiatisk fisksås

1 msk strösocker

1 msk mörk soja eller ketjap manis

2 krukor thaibasilika

4 ägg

ca 1 dl neutral olja (till stekning)

salt

6 vitlöksklyftor

1/2 rödlök

2 röda piri-piri chili

500 g fläskfärs eller kycklingfärs

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.

Blanda ostronsås, fisksås, socker, och soja. Plocka bladen på thaibasilikan och lägg åt sidan.

Stek äggen i oljan till de får krispiga och gyllenbruna kanter. Salta och lägg upp på hushållspapper fram till servering. Spara ca 2 msk av oljan i stekpannan (till stekning av färsen).

Skala och finhacka vitlök och rödlök. Skiva chilin tunt. Värm stekpannan med oljan till medelvärme och lägg i lök, vitlök och chili. Fräs utan att det får färg, ca 2 minuter.

00:02:00

Höj värmen och lägg i färsen, smula sönder den och stek tills den börjar ta färg. Tillsätt sojablandningen, koka upp och rör runt.

Dra av stekpannan från värmen och tillsätt basilikabladen. Rör runt och servera med ris och de stekta äggen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3647 KJ / 870 kCal

Fett56 g

Salt3.8 g

Kolhydrater59 g

Protein33 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.