Stekta thaifiskbollar i salladsknyten

Name: Stekta thaifiskbollar i salladsknyten
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 500 g torskfilé utan skinn; 1 äggvita; 2 msk finriven ingefära; 2 finrivna vitlöksklyftor; 1 tsk salt; 2 dl panko; 3 msk neutral olja till stekning; 2 dl sweet chilisås; 1 msk asiatisk fisksås; 1 msk finriven ingefära; 1 riven vitlöksklyfta; finrivet skal och pressad juice av 1 lime; 2 hjärtsallad eller isbergssallad (2 hjärtsallader motsvarar 1/2 isbergssallad); 1 dl majonnäs; 2 dl hackade jordnötter

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Är du på jakt efter ett enkelt och barnsligt gott recept på torsk så har du hittat rätt! Här smaksätts den med ingefära och paneras i panko till frasiga fiskbollar. Serverade i krispiga salladsblad tillsammans med majonnäs, jordnötter och thailändsk dippsås kommer de att göra succé på middagsbordet.

Ingredienser

4 portioner

500 g torskfilé utan skinn

1 äggvita

2 msk finriven ingefära

2 finrivna vitlöksklyftor

1 tsk salt

2 dl panko

3 msk neutral olja till stekning

Dippsås

2 dl sweet chilisås

1 msk asiatisk fisksås

1 msk finriven ingefära

1 riven vitlöksklyfta

finrivet skal och pressad juice av 1 lime

Tillbehör

2 hjärtsallad eller isbergssallad (2 hjärtsallader motsvarar 1/2 isbergssallad)

1 dl majonnäs

2 dl hackade jordnötter

För alla

Innehåller ägg. Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ut panko mot glutenfritt ströbröd.

Gör så här

Skär fisken i mindre bitar. Lägg fisken i en matberedare tillsammans med äggvita, ingefära, vitlök och salt. Mixa hastigt ihop till en färs.

Häll upp panko på en tallrik. Rulla ca 25 bollar av färsen (för 4 port) och rulla dem sedan i panko.

Dippsås: Blanda alla ingredienser till dippsåsen.

Värm oljan i en stekpanna och stek bollarna på medelvärme 7-8 min, tills de får fin färg.

Tillbehör: Servera de nystekta fiskbollarna i salladsblad med majonnäs och hackade jordnötter. Doppa salladsknytet i dippsåsen.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Sara evira

2021-12-04

Supergott tyckte alla! Stekte dem i mkt olja så de blev halvfriterade. Blandade i ett par msk Ponzu i majonäsen och lite honung i chilidippen. Serverade tillsammans med ris.

Emma

2021-07-31

Någon som har testat att fritera dessa i olja (i kastrull) istället för att steka? Kunde det gå tror ni?

Redaktionen ICAse

2021-08-13

Hej Emma! Tack för din fråga. Det är tyvärr inget vi har testat men vi tror att det ska gå bra. Om du testar så kommentera gärna här igen och berätta hur de blev. 😊 Hälsningar Elina

Christina

2021-03-07

Har bjudit på dessa som förrätt vid två tillfällen. Alla ber om receptet efteråt! Supergoda. Ett tips är att inte göra så mycket dippsås, det räcker lätt med hälften.