Stekta thaifiskbollar i salladsknyten

Name: Stekta thaifiskbollar i salladsknyten
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 500 g torskfilé utan skinn; 1 äggvita; 2 msk finriven ingefära; 2 finrivna vitlöksklyftor; 1 tsk salt; 2 dl panko; 3 msk neutral olja till stekning; 2 dl sweet chilisås; 1 msk asiatisk fisksås; 1 msk finriven ingefära; 1 riven vitlöksklyfta; finrivet skal och pressad juice av 1 lime; 2 hjärtsallad eller isbergssallad (2 hjärtsallader motsvarar 1/2 isbergssallad); 1 dl majonnäs; 2 dl hackade jordnötter

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Är du på jakt efter ett enkelt och barnsligt gott recept på torsk så har du hittat rätt! Här smaksätts den med ingefära och paneras i panko till frasiga fiskbollar. Serverade i krispiga salladsblad tillsammans med majonnäs, jordnötter och thailändsk dippsås kommer de att göra succé på middagsbordet.

Ingredienser

4 portioner

500 g torskfilé utan skinn

1 äggvita

2 msk finriven ingefära

2 finrivna vitlöksklyftor

1 tsk salt

2 dl panko

3 msk neutral olja till stekning

Dippsås

2 dl sweet chilisås

1 msk asiatisk fisksås

1 msk finriven ingefära

1 riven vitlöksklyfta

finrivet skal och pressad juice av 1 lime

Tillbehör

2 hjärtsallad eller isbergssallad (2 hjärtsallader motsvarar 1/2 isbergssallad)

1 dl majonnäs

2 dl hackade jordnötter

För alla

Innehåller ägg. Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ut panko mot glutenfritt ströbröd.

Gör så här

Skär fisken i mindre bitar. Lägg fisken i en matberedare tillsammans med äggvita, ingefära, vitlök och salt. Mixa hastigt ihop till en färs.

Häll upp panko på en tallrik. Rulla ca 25 bollar av färsen (för 4 port) och rulla dem sedan i panko.

Dippsås: Blanda alla ingredienser till dippsåsen.

Värm oljan i en stekpanna och stek bollarna på medelvärme 7-8 min, tills de får fin färg.

Tillbehör: Servera de nystekta fiskbollarna i salladsblad med majonnäs och hackade jordnötter. Doppa salladsknytet i dippsåsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Smakar som något du lika gärna hade fått in på en finare restaurang. Väldigt trevliga smakkombinationer, textur, Mmmmmm så gott. Jag gjorde en Sriarchamajo till istället samt toppade med koriander.

Martina

2022-09-30

Går det bra att frysa bollarna?

Elin

2022-07-01

Hej Elin! De färdigstekta bollarna går bra att frysa men de är allra godast nystekta. 😊 Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina

Redaktionen

2022-07-01

Supergott tyckte alla! Stekte dem i mkt olja så de blev halvfriterade. Blandade i ett par msk Ponzu i majonäsen och lite honung i chilidippen. Serverade tillsammans med ris.

Sara evira

2021-12-04