Stekta thaifiskbollar i salladsknyten

Name: Stekta thaifiskbollar i salladsknyten
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 500 g torskfilé utan skinn; 1 äggvita; 2 msk finriven ingefära; 2 finrivna vitlöksklyftor; 1 tsk salt; 2 dl panko; 3 msk neutral olja till stekning; 2 dl sweet chilisås; 1 msk asiatisk fisksås; 1 msk finriven ingefära; 1 riven vitlöksklyfta; finrivet skal och pressad juice av 1 lime; 2 hjärtsallad eller isbergssallad (2 hjärtsallader motsvarar 1/2 isbergssallad); 1 dl majonnäs; 2 dl hackade jordnötter

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Är du på jakt efter ett enkelt och barnsligt gott recept på torsk så har du hittat rätt! Här smaksätts den med ingefära och paneras i panko till frasiga fiskbollar. Serverade i krispiga salladsblad tillsammans med majonnäs, jordnötter och thailändsk dippsås kommer de att göra succé på middagsbordet.

Ingredienser

4 portioner

500 g torskfilé utan skinn

1 äggvita

2 msk finriven ingefära

2 finrivna vitlöksklyftor

1 tsk salt

2 dl panko

3 msk neutral olja till stekning

Dippsås

2 dl sweet chilisås

1 msk asiatisk fisksås

1 msk finriven ingefära

1 riven vitlöksklyfta

finrivet skal och pressad juice av 1 lime

Tillbehör

2 hjärtsallad eller isbergssallad (2 hjärtsallader motsvarar 1/2 isbergssallad)

1 dl majonnäs

2 dl hackade jordnötter

För alla

Gör så här

Skär fisken i mindre bitar. Lägg fisken i en matberedare tillsammans med äggvita, ingefära, vitlök och salt. Mixa hastigt ihop till en färs.

Häll upp panko på en tallrik. Rulla ca 25 bollar av färsen (för 4 port) och rulla dem sedan i panko.

Dippsås: Blanda alla ingredienser till dippsåsen.

Värm oljan i en stekpanna och stek bollarna på medelvärme 7-8 min, tills de får fin färg.

00:07:00

Tillbehör: Servera de nystekta fiskbollarna i salladsblad med majonnäs och hackade jordnötter. Doppa salladsknytet i dippsåsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Supergoda! Jag tycker de blir snäppet bättre med kolja istället för torsk. Vitlök kan bytas ut mot ramslök (torkad går bra). Jordnötter kan bytas ut mot saltade, rostade solrosfrön. Bollarna går bra att frysa och värma upp i micron sen.

Ulrika

2025-04-05

Mycket gott och lite annorlunda användning av ”firren”! 😉

Henrik

2024-02-20

Gott och roligt recept. Att få ihop 25 bollar är kanske att ta i om man inte gör dem väldigt små. Ett tips är att se upp med saltet eftersom de flesta fiskblock man köper i affären är på 400 gram, i receptet är det 500 gram.

Johanna

2024-02-06

Energi2897 KJ / 783 kCal

Fett48 g

Salt4.7 g

Kolhydrater52 g

Protein36 g