version:
Kycklingspett med jordnötssås
Thailändska kycklingspett med jordnötssås går hem hos hela familjen. De saftiga kycklingspetten får smak av curry, och den magiska jordnötsdressingen av bland annat kokosgrädde, krossade jordnötter och röd curry. Servera gärna spetten med nykokt jasminris.
Ett recept från:
Buffé
nr 12,
2019
Ingredienser
4 portioner
Jordnötssås
2 msk
neutral olja
2 msk
röd currypaste
1
burk kokosgrädde (à 400 ml)
2 msk
strösocker
2 msk
konc grönsaksfond
1 krm
salt
1 dl
krossade jordnötter
Kycklingspett
2 dl
kokosgrädde
1 msk
strösocker
1 tsk
salt
2 msk
curry
600 g
kycklingfiléer
8
grillspett
1/2 dl
neutral olja
Till servering
4
port jasminris
-
koriander
-
sallad
För alla
Kontrollera noga innehållet i fonden.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Näringsvärdet är beräknat utan sallad till servering.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Agneta
2021-06-06Gott, men tog även lite jordnötssmör i såsen
Zuhat
2021-04-25Hej Hur lång skulle såsens hållbarhet vara om man gör i större mängd? Kan man förlänga den med olika knep eller tillsatser för att hålla längre?
Redaktionen ICAse
2021-04-29Hej Zuhat! Såsen håller ca 1 vecka i kylen. Vågar inte ge mig in på en gissning om olika tillsatser som ev kan förlänga hållbarheten. Hälsningar Ulrika
Fia
2021-04-22Otroligt gott recept gjorde lite ändringar stekte kycklingen i bitar utan spett använde buljongtärning istället för fond. Dock väldigt liten mängd annars va jag rädd att såsen skulle bli för salt. Skippade koriandern på kycklingen och strimlade lite salladslök istället och klämde över lite lime över det hela vid servering. Såsen vart lite tunnare än jag hade väntat mig. Men helt otroligt god rätt rekommenderar verkligen