Gurk-/ papayasallad (Som Tam)

Name: Gurk-/papayasallad (Som Tam)
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 1 slanggurka eller papaya (1 gurka motsvarar 1 papaya, helst omogen); 1 tomat; 1 dl osaltade jordnötter eller cashewnötter; 2 vitlöksklyftor; 1 röd färsk chilifrukt; 2 msk färskpressad limejuice; 2 msk asiatisk fisksås; 2 msk brun farin; 2 msk vatten

Under 60 min 9 ingredienser Medel

En fräsch thaisallad på gurka eller papaya. Med en dressing av chilifrukt, vitlök, limejuice och fisksås får salladen en hel del sting! Som Tam blir godare om den får stå och dra sig ett tag så servera salladen efter någon timme.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2003

Ingredienser

4 portioner

1 slanggurka eller papaya (1 gurka motsvarar 1 papaya, helst omogen)

1 tomat

1 dl osaltade jordnötter eller cashewnötter

Dressing

2 vitlöksklyftor

1 röd färsk chilifrukt

2 msk färskpressad limejuice

2 msk asiatisk fisksås

2 msk brun farin

2 msk vatten

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Pressa vitlöksklyftorna. Dela och kärna ur chilifrukten. Skär i småbitar. Blanda med övriga ingredienser till dressingen.

Skala gurkan/papayan. Dela den och skrapa bort kärnorna. Riv papayan på rivjärnets grova del eller i matberedare. Gurkan kan rivas grovt eller skivas tunt.

Skär tomaten i tunna skivor. Blanda med gurkan/papayan i en salladsskål. Häll över dressingen. Rosta nötterna i torr, het panna. Tillsätt dem, vänd runt och blanda väl. Låt gärna salladen stå någon timme före servering.

Tips

Egentligen ska det vara omogen papaya, men den kan mycket väl ersättas av slanggurka. Gurkan ska skalas och skäras i tunna skivor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Het avokadokräm med nötter
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Het avokadokräm med nötter

Thailändsk fisksoppa
Betyg 3.4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Thailändsk fisksoppa

Morotssallad
Betyg 3.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Morotssallad

Grillade kycklingspett (Kai Yang)
Betyg 4.4 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillade kycklingspett (Kai Yang)

Banansmoothie på havredryck
Betyg 3 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Banansmoothie på havredryck

Biffsallad (Yam nuea)
Betyg 4.3 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Biffsallad (Yam nuea)

Tomatmat Kålsallad Sallad asiatisk Nötter och chili Lax med kryddor Kryddsmör