Thaisoppa med kyckling

Name: Thaisoppa med kyckling
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 5 dl hönsbuljong (tärning + vatten); 2 citrongräs; 1 pressad lime; 1/2 dl asiatisk fisksås; 1 burk kokosmjölk (à 400 g); 300 g strimlad kycklingfilé; 1 röd chilifrukt; färsk koriander

Under 30 min 8 ingredienser Medel

På under en halvtimme kan du tillaga denna soppa med underbar smaker från Thailand! Den karaktäristiska smaken kommer från bland annat citrongräs och koriander som får fin hetta av chilin. Servera bröd till din aromatiska thaisoppa med kyckling.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2000

Ingredienser

4 portioner

5 dl hönsbuljong (tärning + vatten)

2 citrongräs

1 pressad lime

1/2 dl asiatisk fisksås

1 burk kokosmjölk (à 400 g)

300 g strimlad kycklingfilé

1 röd chilifrukt

färsk koriander

Gör så här

Koka upp hönsbuljong gjord på vatten och tärning. Finhacka citrongräset fint.

Tillsätt detta i buljongen samt saften av limen och den asiatiskasåsen. Låt koka upp på nytt.

Rör ner kokosmjölk och strimlad kycklingfilé. Låt småkoka i ca 5 minuter. Kärna ur och finstrimla chilifrukten. Rör ner den och hackad färsk koriander. Servera med bröd till den riktigt hungrige.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?